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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 13:08

(bd) o chien et souris 094  ( bd ) j boeuf italien 285

Comment t'appeler...mon chou, mon canard ??? / Pour savoir il faut se fendre la poire...

 

ROULADE  DE  LOTTE  AUX  ÉPICES  DORÉES  ET AUX  MOULES ( 2/3 personnes )

( bd ) j boeuf italien 252

1 queue de lotte " désossée " ou filets, environ 600/800 gr , sel, poivre + poivre rose ou pas

80/100 grde moules cuites et décoquillées + épices dorées, curry, curcuma, safran, etc...

1 feuille de nori

80/100 gr de mousse de courgette ( 100 gr de fondue de courgette, 1 blanc d'oeuf, sel, poivre, crème fouettée )

( bd ) j boeuf italien 256 

Mettre les filets de lotte sur un film et salez, poivrez légèrement.  Posez la feuille de nori ( ou feuilles d'épinards ) et étalez dessus la mousse de courgettes ( ou autres légumes ). Mettre ensuite un peu de votre mélange d'épices et le poivre rose, puis les moules et de nouveau des épices. Roulez en ballotin et mettre au centre de la lotte puis fermez le film et cuire au micro ondes en bain marie à 700 watts 4 minutes sur chaque face. Se mange froid ou chaud avec une sauce hollandaise ou un beurre blanc ou tout autre sauces de votre choix....

 ( bd ) j boeuf italien 257

Une femme qui vient de perdre son mari dit en sanglotant au croque-mort : Son rêve aurait été d'être enterré en smoking mais nous sommes trop pauvres pour en acheter un. Émus, les employés des pompes funèbres décident de faire quelque chose. Et le lendemain, elle retrouve son époux vêtu d'un magnifique smoking.  

 ( bd ) j boeuf italien 259

Ah mon dieu ! Quel bonheur. Combien je vous dois, Messieurs ? Rien du tout ! Le hasard a voulu, qu'un client soit mort d'une crise cardiaque en sortant d'un gala en tenue de soirée. Mais ça a dû vous donner beaucoup de travail. Pensez-vous. On a juste changé les têtes !

 ( bd ) j boeuf italien 260

C'est un mec qui doit être exécuté sur la chaise électrique. Il est condamné à mort parce qu'il était chauffeur de camion et avait causé la mort de plus de 20 personnes lors d'accidents graves à plusieurs reprises.

Il est calme et accepte avec sérénité la peine capitale. Lorsqu' arrive le jour de l'exécution et que le prêtre lui demande sa dernière volonté, il demande une banane. Étonnés, les gardes la lui fournissent quand même. Il se met à la déguster et s'assied sur la chaise électrique. Aussitôt on lui place les électrodes. On branche le courant pour le tuer, mais il ne semble pas perturbé et continue tranquillement de manger son fruit. On augmente le voltage etc. mais ça semble inutile. Ils essayent une autre chaise et pendant ce temps le gars les regarde amusé tout en bouffant sa banane.

( bd ) j boeuf italien 264

On passe ainsi 3 jours à tenter de l'exécuter mais aucune chaise électrique ne semble fonctionner. Le mec consomme plein de bananes, au moins un régime par jour. Lorsqu'ils ont épuisé toutes les chaises électriques de l'état, les bourreaux décident de relâcher l'énergumène. Celui-ci est ravi. Cependant, exténués et curieux, les soldats ne peuvent s'empêcher de lui demander :

Pouvez-vous nous expliquer comment vous avez fait pour ne pas vous faire électrocuter simplement avec des bananes ?’ et le type de répondre : Mais la banane n'a rien à voir là-dedans, c'est simplement un fruit que j'aime et pour le reste, je ne suis ( même pour l'électricité ) qu’un mauvais conducteur…’     
( bd ) j boeuf italien 262

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

kola 18/03/2012 13:13

Aussi savoureux que beau, aussi gourmand que superbe, aussi succulent que bien "ficelé", aussi bon que parfait, une recette à refaire encore une fois... chapeau !!! belle journée, bisous
Jacqueline

stef de fla 05/05/2011 12:59


C'est superbe!


PEARL 31/03/2011 16:26


Divinement appétissant cher Domi, bravo, bises amicales et passe une belle fin de journée mon Chef adoré!


mitokola 31/03/2011 10:58


Superbe !! encore des roulades tout à fait exquises, j'adore, c'est vrai aussi que chaud avec une sauce hollandaise ou au beurre, ce doit être fabuleux,
Belle journée à toi, bisous
Jacqueline


Doria 31/03/2011 10:42


C'est absolument superbe et l'association des saveurs, j'aime beaucoup !
Très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria


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