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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 18:20

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Sauté de poulet au curry / TERRINE DE CAILLE ET PINTADE / Le ch'tit vagabon / Sept tout ce qui m' oeufs reste / Je me suis permis une liberté

 

CÔTE  DE  VEAU  AUX  MIRABELLES  ET  SES  SUCETTES  DE  BANANES  PLANTAIN ( 1/2 personnes )

     ( vous pouvez remplacer les bananes par des pommes ou de la pomme de terre )

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1 côte de veau ( ou autre ) ouverte en porte feuille et légèrement salée et poivré

200 gr de mirabelle surgelées ( Picard ) compotées avec sucre et eau de vie ( faire un caramel avec le jus )

50/100 gr de crème liquide, sel, poivre

2 bananes plantain cuitent en compotée au beurre, les cuire 2 ou 3 heures avant pour les moulées facilement

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Cuire la côte de veau en cuisson lente des deux coté dans une poêle couverte ou au four en gardant celle ci ouverte avec des piques en bois. Dans les sucs de cuisson mettre la crème et l' assaisonnement et réduire légèrement puis y ajouter une " rasade " d' alcool sec comme de la prune, l' armagnac, etc... Mettre la compotée de banane dans des moules ou petits verres et les réservés au froid. Les sucettes de banane se réchauffent facilement ensuite à four doux et leur mettre un petit gressin au moment de servir. Mettre la côte sur l' assiette ( très chaude ) et remplir avec les mirabelles, puis versez la sauce crémée dessus et parsemez un peu de caramel de mirabelles.

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HISTOIRES  VRAIES.........(sources internet )

Karen Lee Joachimi, 20 ans, fut arrêtée à Lake City (Floride) quand elle essaya de braquer le propriétaire d'un motel à l'aide d'une tronçonneuse électrique qui n'était même pas branchée sur une prise

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AFP, Le Caire, Égypte - Six personnes se noyèrent en essayant de sauver un poulet qui tomba dans un puits de 20m. Un adolescent de 18 ans fut le premier à descendre suivi de sa soeur et ses deux frères, qui ne savaient pas nager. Deux voisins qui leur portèrent secours se noyèrent à leur tour. Par contre, en récupérant les cadavres, les sauveteurs trouvèrent le poulet qui survécut

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San Jose Mercury News - Un homme matraquait le pare-brise de la voiture d'une ex-fiancée avec un fusil. Une balle partit et le tua net.  

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Un jour, en jouant au football, Tom s'ennuyait tout seul dans ses buts. Il commença donc à escalader le poteau des buts. Une fois en haut du poteau. Il se laissa glisser. Mais il n'avait pas remarqué le petit crochet sur ce même poteau. Il glissa donc lentement le long du poteau, arriva sur le crochet. Et manque de chance, un de ses testicules s'accrocha, et resta accroché ! ! ! Tom tomba par terre, agonisant, pendant que son testicule gauche se balançait sur le poteau, tel un trophée ...  
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Published by domi - dans viandes
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commentaires

ambiancegourmande 13/03/2011 07:34


Extra ! Tu es sur Hellocoton ?


Véb 10/03/2011 22:23


C'est une recette possible pour le commun des mortels et aux cuisinière du dimanche (comme moi). Biz cordiale le barje


Pillow Kitchen 10/03/2011 16:35


Un tres joli sucre sale aussi festif qu'appetissant ! Bises


Frieda 10/03/2011 12:30


Bonjour Domi
Ce plat joliment décoré me donne faim
Attention aux buts, garder mais pas grimper
aux poteaux
Bisous
Frieda


Doria 09/03/2011 22:24


C'est un superbe plat très innovant !
Tu as une cuisine très inventive qui me plait !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria


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