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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 12:37

KOUGLOF  DE MOUSSE  DE  CHOUFLEUR ET OEUFS  DE  LUMPS

                                 (bd) u tourte 047

300 gr de choux fleurs cuits à l' eau salé puis pressés dans un torchon pour enlever le maximum d' eau et mixer

10 cl de crème tiede dans laquelle vous aurez mis 1 feuille de gélatine

50/100 gr de crème fouettée, sel, poivre, fenouil,cumin

3 blancs d' oeufs ou 2 oeufs entiers

1 pot d' oeufs de lumps

Mélangez les ingrédients délicatement puis remplir les moules légèrement beurrés et cuire au bain marie à 180° pendant environ 10/15 minutes. Mettre au frais puis démoulez et remplir le trou avec une cuillère de crème fraiche citronné et d' oeufs de lumps. Se mange froid ou chaud ( en changeant la garniture, crevettes, crabe, volaille, etc....)

 (bd) u tourte 048(bd) u tourte 049

Voilà une histoire qui va plaire aux mamans

 

Le père rassemble sa progéniture. Les enfants, cette année, nous avons décidé de partir en vacances en pension complète ! C'est quoi la pension complète ? demande le plus jeune. La pension complète c'est le top ! Nous allons dormir dans un hôtel où une dame viendra le matin refaire nos lits, faire le ménage, remettre des serviettes propres ; au restaurant de l'hôtel, on pourra aller prendre un copieux petit déjeuner, des cuisiniers nous prépareront notre déjeuner et notre dîner pendant que nous nous promènerons. C'est super, non ? Oui, oui ! Répond le petit sur un air dubitatif. Quelque chose ne va pas ? s'inquiète le père. Non, non, c'est très bien, seulement, je me demande pourquoi on amène maman, alors !

 

(bd) u tourte 050

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

kola 12/12/2011 13:20

Hello Domi,
Une version très particulière du kouglof qui me plaît beaucoup... superbe duo noir et blanc, un peu comme le yin et le yang... positif/négatif, comme tu voudras, je trouve l'idée fabuleuse, bravo à
toi, belle journée, bisous
Jacqueline

VEB 16/08/2010 11:40


Comme je passe encore après mon amie Pearl, je rajoute façon Dupont t de Tintin (tu sais celui qui opinent de chef). Bon et beau à la fois (ça c'est de Brel mais j'ai changé les paroles). Bien
cordialement


domi 17/08/2010 04:48



Merci de ce gentil commentaire Bree



PEARL 13/08/2010 15:16


Bonjour Domi
Qui refuserait de manger des choux fleurs accommodés avec brio et si bien présentés? PERSONNE!!
Tu es très doué Domi, bravo et merci du plaisir!
Gros bisous* et passe une excellent début d week-end!


domi 13/08/2010 15:54



Bonsoir Pearl, c' est toujours avec plaisir que je reçois tes visites sur mon blog, bisous ensoleillés pour un WE pluvieux



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