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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 18:13

(bd) t taboulé 019 ( bd ) d rougets & co 258

C' est la rentrée il faut reprendre le collier...                        Je " navet " rien d'autre à faire alors j'ai joué au nain jaune

 

( bd ) d rougets & co 212

POMMES DE TERRE DE L'ONCLE TOM

 ( bd ) d rougets & co 180

2/3 pommes de terre par personne suivant la taille

1 mélange de légumes de votre choix ou autre...ici carotte, poireau fondants au beurre ou huile d'olive, sel, poivre

1 feuille de brick

 ( bd ) d rougets & co 204

Creusez les pommes de terre à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'un vide pommes. Dans une poêle anti adhésive faites colorer vivement de tous coté les pommes de terre creusées. Ensuite laissez cuire du coté du fond ( car le haut creusé est trop fragile ) de la " case "  avec un couvercle une vingtaine de minutes à feu doux, salez et poivrez.  Préparez votre poêlée de légumes ou autres farces de votre choix et une fois les " cases " cuites les emplirent de cette préparation. Pour les toits des cases il suffit de taillé des cercles dans la feuille de brick et de les dorés à l'oeuf. Coupez le cercle obtenu jusqu'au centre et formez un cône ( ou cornet ) que vous placerez sur un fond de tasse. Mettre au four à 180/200° jusqu'à coloration, vous pouvez les préparer plusieurs semaines à l'avance ( ils sont moins fragile qu'il n'y parait ). Réchauffez au four à 180° environ 10 minutes et posez le " toit " au moment de servir. Servie ici avec une paupiette de veau au poivron rouge cuit au four et cantal et basilic.

( bd ) d rougets & co 205 

PATATE DI ZIO TOM
( bd ) d rougets & co 211
2/3 patate per persona a seconda della dimensione
Una miscela di verdure a vostra scelta qui ... oppure carota, il porro fondente burro o olio d'oliva, sale, pepe
1 foglio di pasta
 

Scavare le patate con un baller melone o una mela vuote. In una padella antiaderente in parte molto colorata tutte le patate scavate. Cuocere poi il lato inferiore (in quanto scavato è troppo fragile) della "scatola" con una copertura di circa venti minuti a fuoco basso, sale e pepe. Preparate le verdure fritte o altri ripieni di vostra scelta e una volta che il "scatole", riempito con il cotto questa preparazione. Per i tetti delle capanne appena tagliato cerchi nel foglio di pasta e l'uovo dorato. Tagliare il cerchio ottenuto al centro e formare un cono (o cono) e mettere su una base della coppa. Cuocere in forno a 180/200 ° fino a doratura, si può preparare diverse settimane di anticipo (sono meno fragile di quanto sembri). Scaldare il forno a 180 ° circa 10 minuti e mettere il "tetto" prima di servire. Servito qui con un involtino di vitello al forno con il rosso pepe e basilico e Cantal.

 ( bd ) d rougets & co 217

C'est un technocrate européen qui a décidé que dorénavant, tous les oeufs de poule devraient être datés du jour de ponte.
Naturellement, on fait procéder à des inspections surprises...
Dans une petite fermette du fin fond de la Creuse, un inspecteur de la D.G.C.C.R.F. ramène sa fraise.
- Bonjour madame. Je suis inspecteur de la répression des fraudes. Je suis venu constater si vous procédiez bien au marquage du jour de ponte sur tous les oufs que vous vendez.
- Ah ben ça oui mon gars. Bien sûr qu'y sont datés mes oufs. Tiens, regarde...
Alors l'inspecteur regarde les oufs, et constate que sur chaque ouf est inscrit "Aujourd'hui... Aujourd'hui... Aujourd'hui..."

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

stef de fla 10/03/2012 00:14

J'aime beaucoup ces petites hutes

stef de fla 09/03/2012 21:16

J'aime beaucoup ces petites huttes. Et le Creusoise que je suis se marre avec ta blague sur les oeufs. J'ai mis du temps à convaincre mes parents d'écrire la date sur leurs oeufs, on est un peu
lents en Creuse.

Vébquiaimelebarjefidèle 06/03/2012 21:20

Je demande un collier à MisterEyre de la sorte pas besoin d'aller voir un bijoutier, juste un peu d'imagination je m'en vais te sous louer une case pour la douceur d'y vivre.

Patricia 05/03/2012 21:38

Il est très beau ce petit village !!! Tes présentations sont sublimes. Bonne soirée, bises, Patricia

lilou25 04/03/2012 21:10

Joli village : un "cas z'a etudier" de plus pres !

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