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18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 17:31

POULET  À  LA  SICILIENNE 

(bd) t poulet 105

1 morceau de poulet désossé

1 poivron rouge cuit au four (et autres couleurs si vous le souhaitez )

2/3 gousses d' ail (que vous ébouillantez deux fois si n' aimez pas la puissance de l' ail )

6/10 olives noires, quelques câpres, persil

1 ou 2 filets d' anchois à l' huile

50/80 gr d' aubergine grillée, poivre, sel ( attention au sel contenu dans les olives et anchois )

1 demi piment rouge ( facultatif )

3/5 tomates confites avec de l' ail et du basilic si vous désirez une petite sauce

Mettre le poulet légèrement salé et poivré des deux cotés sur un film et placez le reste des ingrédients comme il vous plaît au centre de celui ci et refermer le tout en forme de ballottin en vous aidant d' un bol. Refermez le film et cuire au bain marie environ 20 minutes à 180° et une fois refroidit vous pouvez le coloré à la poêle avec de l' huile d' olive ( ou pas ). Récupérez les sucs de cuisson pour faire la sauce avec les tomates.

 (bd) t poulet 107

Dis maman c'est vrai que je suis né dans un chou ?
- Heu oui... c'est ça !
- Et dis maman c'est vrai que ma soeur est née dans une rose ?
- Mais oui mon chéri, c'est ça
- Mais alors, vous baisez que dans le jardin ?

 (bd) t poulet 106

Un jour, une petite fille vient questionner sa maman sur ses origines.
- Comment je suis arrivée au monde Maman ?
Sa mère lui répondit, en utilisant des mots bien appropriés :
- C'est le bon dieu qui t'a envoyé à nous, mon petit coeur...?
- Et le bon Dieu t'a aussi envoyé ici Maman ?
- Oui, mon coeur, il l'a fait.
- Et Papa et Grand-Père et Grand-Mère, et leurs parents aussi...
- Oui, chacun d'eux....
La petite fille secoua la tête et dit :
- Tu es entrain de me dire qu'il n'y a pas eu de sexe dans la famille depuis plus de 200 ans !

 (bd) t poulet 109

Le petit Pierre demande à sa mère :
- Maman, tu dis que nos voisins sont du Midi. Mais nous, on est du matin ou du soir ?

 

 

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

Miamana 19/09/2010 17:45


Tes assiettes régalent mes yeux, j'imagine les saveurs et ton agneau basse temp, je m'incline de bonheurs... Et comme toujours, je me fends la poire, en admirant ton poulet, de tes histoires de
lapin et de végétaux... MAIS LOL QUOI! (un com sans queue ni tête; c'est pas ma faute, tu m'é-MEUH!)


Brigitte 19/09/2010 16:57


Ben alors il te faut plus que 2,3 gousses d'ail comme tu l'as écrit dans ta recette ou alors tu voulais dire 2,3 têtes d'ail?


domi 20/09/2010 21:14



Le feuilleté ne fait pas partie de la recette c' est une probable garniture ( moi j' adore l' ail ) et donc l' ail est à doser suivant son goût....



mitokola 19/09/2010 15:55


Salut Domi,
Une belle et sympathique recette que j'aime faire assez souvent, mais la présentation est toute la classe de cette fabuleuse recette simple et facile..... merci je veille à la présentation,
promis.bisous


domi 20/09/2010 20:58



J' ai été sur ton blog aujourd' hui et tu m' a épaté....



helene 18/09/2010 21:31


ca me plait beaucoup
biz helene et bonne soirée


Brigitte 18/09/2010 19:45


Mon petit Domi... Ce sont des échalotes sur de la pâte feuilletée à côté de ton merveilleux poulet? Tu donneras la recette?
Bonne soirée et bravo.
Bisous


domi 19/09/2010 16:47



 Eh non !!! Ce ne sont pas des échalotes mais de l' ail, que tu peux poché deux fois à l' eau bouillante pour évitez les " odeurs " désagréable d' après repas ( mais enléve du goût ) et
ensuite tu les fait dorés à la poêle dans l' huile d' olive. Mais avec les échalotes ça marche aussi ( sans les blanchir ) en les faisant confires, bisous



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