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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 18:20

-bd--iles-flottante-aux-st-jacques-008--4-.jpg  (bd) le petit chaperon rouge 021  ( bd ) k truffes 132  ( bd ) l boudin 097  (bd) k st valentin 006

Saint Jacques ......île flottante dans un océan de velours!....  / Tire la chevillette, la bobinette cherra. Le loup tira la.......  / Grappe apéritive  / J' ai mis la barre....  / Mon p'tit papa.....

 

 

( bd ) k truffes 052

FEUILLETÉ  DE  BOUDIN  BLANC  À  LA  MANDARINE  ( 4 personnes )

 ( bd ) k truffes 056

1 plaque de feuilletage

3 morceaux de boudin blanc

6 mandarines, sucre

15/30 cl de crème fraîche

100 gr de ricotta, sel, poivre, muscade, gingembre

3/4 blancs d' oeufs + 1 oeuf ( mettre les jaunes au congélateur pour une autre préparation )

 ( bd ) k truffes 068

Étalez la pâte et dorer à l' oeuf, placez une bordure sur tout le tour et dorer et laisser reposer. Faites un caramel à l' aide du sucre et jetez y 3/5 minutes les tranches de mandarines que vous aurez préalablement zestées et épluchées. Ensuite retirez les et après refroidissement les placés sur la pâte. Cuire les zestes  une quinzaine de minutes dans le caramel puis mixez avec l' oeuf et la crème en rectifiant l' assaisonnement  à votre goût. Étalez ce mélange sur les tranches de mandarines. Mixez les morceaux de boudin blanc après avoir enlevé la peau, avec la ricotta, les blancs d' oeufs et assaisonnement et étalez ce mélange sur le feuilleté. Cuire au four à 180° une dizaine de minutes puis couvrir d' un papier d' alu pour finir lacuisson sans coloré le dessus 10/15 minutes supplémentaire. Servir chaud ou froid

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Voici l'itinéraire à suivre pour bien caresser une femme.
Il faut d'abord trouver une femme dans la Moselle, s'assurer qu'elle est Seine et bien en Cher. Lorsque l'on sent son Eure venue, on commence par lui caresser le Haut-Rhin puis on descend vers le Bas-Rhin. On contourne alors l'Aisne pour entrer dans la Creuse. Là, on trouve quelque chose de bien Doubs... Sans perdre le Nord, on attends que ça Vienne et si on ne se débrouille pas comme un Manche, on peut y rester jusqu'à l'Aube. En Somme, il ne s'agit Pas-de-Calais pour être un Hérault

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Pour son anniversaire, la petite Marine a reçu un ravissant service de vaisselle pour ses poupées.
Aussi invite-t-elle souvent ses amies pour le leur montrer. Un jour que devant une nouvelle compagne, elle lave minutieusement les tasses minuscules et les soucoupes.
L'invitée s'extasie :
- Tu sais bien faire la vaisselle. Marine !
- Oui, lui réplique sérieusement la petite fille et puis je l'essuie aussi parce que je n'ai pas encore de mari

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Un petit garçon demande à son père
- Papa pourquoi dieu a fait les femmes aussi belles ?
- Pour s'excuser d'avoir oublier de leur mettre un cerveau

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Un homme d'affaire rentre chez lui et voit une note sur la porte d'entrée sur laquelle on peut lire : «Si vous voulez revoir votre femme vivante, présentez-vous demain à 16 heures au 17ème trou du terrain de golf avec 1 000 000 d'euros en petites coupures» Le lendemain, l'homme d'affaire arrive au 17ème trou, mais seulement à 18 heures. Un homme masqué sort alors des buissons et lui dit:
- Vous avez deux heures de retard, encore un peu et je partais, et vous ne revoyiez plus jamais votre femme !
- Hé! On se calme! répond l'homme d'affaires, je suis déjà à 19 coups au-dessus du par

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

chef cuistot 27/02/2011 22:48


Ouah!! C'est vachement audacieux ces associations de saveurs.


sweety candy 29/01/2011 15:34


Bonne année à toi aussi!!! Pleins de belles choses pour te toi et de merveilleuses recettes!!! Gros bisoussss et petit clic!!!!


stef de fla 25/01/2011 23:16


Pas banale du tout cette tarte.


lolot 25/01/2011 18:44


trop mimi!!! bisous!


senga50 25/01/2011 18:31


Curieuse association que je tenterais bien... tes tartelettes tomates avec grappe je vais les refaire c'est sûr, séduite que je suis !!! Un p'tit moment de rigolade aussi et toujours ces idées
d'enfer même pour des choses toutes simples Je viens de publier un billet en pensant à toi....


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