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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 05:39

(bd) oeuf anglais 015  (bd) oeuf anglais 025  ( bd ) j boeuf italien 098  ( bd ) j basset 227  ( bd ) j boeuf italien 075

break first St Valentin n° 33 ( restes ) / Entremet au bacon St Valentin n° 23 / La mozzarella qui se prenait pour un oeuf / Là basset le canapé / Le poulet-zotto

 

 

( bd ) j boeuf italien 049

POULET  CHOUCROUTE

( bd ) j boeuf italien 051 

1 morceau de poulet désossé ( ici une cuisse )

80/100 gr de choucroute cuite

1 tranche de lard fumée cuite ( ou pas ) coupée en deux

1 saucisse Montbéliard cuite ( ou pas, mais rallonge le temps de cuisson )

1 cuillère à café de moutarde ( facultative )

 ( bd ) j boeuf italien 052

Mettre le poulet sur un film, salez, poivrez légèrement et posez dessus la choucroute, le lard, la choucroute, la moutarde, la saucisse et roulez en ballotin. Cuire au bain marie à 180° au four  20/30 minutes ou au micro ondes 8/10 minutes à 700watts. Se mange chaud ou à température ambiante, avec ou sans sauce ( au munster par exemple )

( bd ) j boeuf italien 053 

Langage notarial

( bd ) j boeuf italien 066
Une vieille demoiselle se présente chez un notaire pour enregistrer l'acte d'achat de sa maison récemment acquise.
Le notaire l'invite à s'installer, appelle son clerc, et lui demande textuellement :
  Veuillez, s'il vous plaît, ouvrir la chemise de Mademoiselle, examiner son affaire, et si les règles ne s'y opposent pas, faites une décharge afin qu'elle entre en jouissance immédiate ! On n'a toujours pas rattrapé la vieille demoiselle...
( bd ) j boeuf italien 068
Il y a pas si longtemps que cela (on va dire en 1980), un gars va se confesser. Pardonnez-moi mon Père, parce que j'ai pêché:Pendant la seconde guerre mondiale, j'ai caché un juif dans mon grenier. Hé, mais ce n'est pas un pêché! répond le prêtre. Oui, mais je lui ai demandé 500 FF pour chaque semaine qu'il passait là. Ah ça d'acc...ord ! Ce n'était pas bien, mais ce n'était pas un gros pêché puisque vous faisiez une bonne action en même temps, répond le curé.
 Oui, mais je ne lui ai pas encore dit que la guerre est finie !
( bd ) j boeuf italien 065


 

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

chesapeake 26/03/2011 18:38


fumer nuit gravement à votre santé et à celle de votre entourage c'est bien vrai dans ce cas, ils meurent de faim en vous regardant déguster!


Brigitte 26/03/2011 17:27


Je n'aime pas la choucroute pour en avoir ingurgité des quantités astronomiques lorsque j'habitais l'Allemagne mais je dois bien avouer que présentée à ta manière, je ne dirais probablement pas
non;)
Bonne soirée Domi. Bises


domi 26/03/2011 13:33


un plat qui sent encore l'hiver mais qui me tente beaucoup. Vais essayer de le faire au four vapeur en espérant trouver le temps de cuisson adéquate !!!!
.
bisous et bonne journée
Domi


tasteofbeirut 26/03/2011 13:30


Je ne suis pas folle de la choucroute mais j'aimerais beaucoup comme ça! L'idée de déconstruire ce plat Alsacien et de le reformatter me plait beaucoup.


mitokola 26/03/2011 11:45


Sympa ton roulé, un peu trop fumé à mon goût, mais rien ne m'empêche de remplacé quelques ingrédients par du non-fumé.... bravo pour la réalisation par contre, j'aime beaucoup... belle journée
Domi, bisous


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