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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 07:42

GATEAU DE LAPIN

 

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150 gr de viande de lapin cuite ( un reste ) et coupée en petits morceaux

50/80 gr de brousse ou ricotta, etc....

1 petit oignon et 2/3 gousses d' ail hachés grossièrement puis poêlés

5/10 gr de pignons, sel, poivre, coriandre

1 oeuf ou 2 blancs

1 petite pomme de terre sautée avec les oignons et l' ail et coupée en fines lamelles

Mélangez la brousse avec l' oeuf, les herbes, épices et puis ensuite ajoutez y l' oignon, l' ail, pignons et la coriandre et en dernier ajoutez délicatement la pomme de terre. Moulez le tout dans des moules à quiches et vous pouvez mettre une tomate cerise dans le fond pour ajouter une touche de couleur et cuire au four 10/15 minutes . Le décor est à base de coulis de tomates confites et une sauce blanche genre béchamel ( ou alors crème fraîche )

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Dans un petit village côtier mexicain, un bateau rentre au port. Un américain complimente le pêcheur mexicain sur la qualité de ses poissons et lui demande combien de temps il lui faut pour les capturer." Pas longtemps " répond le mexicain." Pourquoi ne restez vous pas en mer plus longtemps pour en attraper plus ? " Demande l'américain.Le mexicain répond que ces quelques poissons suffisent à subvenir aux besoins de sa famille. L'américain demande alors ! " Que faites-vous le reste du temps ? " Je fais la grasse matinée, je pêche un peu, je joue avec mes enfants, je fais la sieste avec ma femme. Le soir je vais au village voir mes amis. Nous buvons du vin et jouons de la guitare. J'ai une vie bien remplie. L'américain l'interrompt : " J'ai un MBA de l'université de Harvard et je peux vous aider. Commencez par pêcher plus longtemps. Avec les bénéfices dégagés, vous achetez un gros bateau. Avec l'argent que vous rapporte ce bateau, vous en achetez un deuxième et ainsi de suite jusqu'à ce que vous possédiez une flotte de chalutiers. Au lieu de vendre vos poissons à un intermédiaire, vous négociez directement avec l'usine, et pouvez même ouvrir votre propre usine. Vous quittez votre petit village pour Mexico City, Los Angeles, puis New York, d'où vous dirigez toutes vos affaires. Le Mexicain demande alors : Combien de temps cela prend-t-il ? 15 à 20 ans , répond l'américain ... Et après ? " Demande le mexicain. Après, c'est là que ça devient intéressant , répond l'américain en riant. Quand le moment vient, vous introduirez votre société en bourse et vous gagnez des millions ...  Des millions ? Mais après ?  Après, vous pouvez prendre votre retraite, habiter dans un petit village côtier, faire la grasse matinée, jouer avec vos enfants, pêcher un peu, faire la sieste avec votre femme, et passer vos soirées à boire et à jouer de la guitare avec vos amis..

 

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

mitokola 23/08/2010 13:50


Un lapin-gâteau... qui peut se congeler ? j'aimerais bien ! ta recette me plaît beaucoup, mais déguster le lapin-gâteau, après le lapin en gibelotte ou moutarde, c'est toujours du lapin, si oui, je
réalise et je congèle... merci,
belle journée, bises


domi 25/08/2010 15:57



Brrrrrrr, mais bien sûr que tu peux me congeler, même si tu ne reste pas de glace devant cette recette



VEBDu 18/08/2010 12:37


Oh mon lapin la belle recette avec le coulis rose que tu nous as faite là! Je craque...un peu


domi 18/08/2010 18:33



Ce matin un lapin...ou alors une lapine ( à cause du rose ) la, la...



Brigitte 17/08/2010 14:48


Hmmmmmm! Et avec cette sauce, ce doit être merveilleusement bon!
Bonne après-midi.Pluvieuse par ici!


domi 17/08/2010 22:07



Bonjour Brigitte, pour nous hélas c' est toujours le caniard ici ( 41° à 13 heure ) merci de ta gentille visite, bises



lolo 17/08/2010 11:58


super ce gâteau de lapin! moi qui adore çà ta recette me fait de l'oeil! bises


domi 17/08/2010 22:02



Fais gaffe ton mari va être jaloux de ce lapin....



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