La raison du meilleur est souvent la plus forte et dans ce brouhaha culinaire, et nous allons le prouver et alors que je me désaltérait d' une blonde pure, un client survint à jeun qui cherchait l' aventure gastronomique et que la faim en ces lieux attirait. Qui te rend si hardi de troubler mon breuvage? Dis je à ce client  téméraire, pour ta témérité tu serra châtié. Chef me répond le client que votre cuisinier ne se mette pas en colère mais plutôt qu' il me considère comme un simple gourmand venant dans votre restaurant. En entrant je ne cherchais aucune querelle en aucune façon, je voulais seulement prendre une boisson. Tu ment et tu es médisant et de mon établissement tu dis du mal. Mais comment l' aurais je fait ici je ne suis jamais entrer et donc ici je ne pouvais être. Si ce n' est toi c' est donc ton frère : Mais je n' en ais point. C' est donc sans doute l' un des tiens, car depuis quelques temps vous ne m' épargnez guère, vous , vos amis et mes confrères et il faut que je me venge. Et la dessus sans plus de manières avec mon pied au derrière sans que tu ne mange je te met à la porte, sans autre forme de procès ( de ma Fontaine) . Pour cette recette je ne vous raconterais pas de salades, je suis doux comme un agneau et protecteur de la nature et je ne vous présenterais pas un bouquet de légumes colorés, mais simplement ce met parfumé. Pour cette recette il vous faudra, 1 carré d' agneau, 150 gr de foie gras cuit, 3 cebettes, des pommes de terre, sel poivre.  Désossez votre carré  et posez le sur votre plan de travail mettre le foie gras et le sel et poivre, puis roulez et ficeler le comme un rôti. Cuire au four de 15 à 25 minutes à 220° selon que vous aimez la viande plus ou moins saignante.  cuire vos cebettes et en faire une tresse, et faites une galette de pommes Anna avec les pommes de terre dont vous trouverez la recette dans les articles antérieurs ou sur le web. Et voilà il ne vous reste plus qu' à montez votre assiette que vous pouvez accompagner d' une sauce au porto et foie gras