Trois groupes de chasseurs bien éméchés  décident de faire un concours, celui du groupe qui ramènera le plus gros lapin, et voilà nos lascars qui partent chacun de leur coté,. Passe une heure et le premier groupe revient avec un gros lapin de trois kilos, une paires d' heures plus tard le deuxième groupe arrive avec un lapin de deux petits kilos, deux heures plus tard ne voyant toujours pas le troisième groupe revenir les deux autres décident de rechercher leurs collègues. Finalement ils les retrouvent en train de bloquer un gros porcelet au sol pendant que l' un d' eux pointe un fusil sur lui les autres le frappent en disant : Allez avoue, dis le que que tu est un lapin, allez avoue.......   c' est un gars qui rentre chez lui et après une journée de labeur il s' étonne de ne voir que de la salade et une carotte crue dans son assiette, sa femme lui dit , mais tu sais mon chéri tant que tu fera l' amour comme un lapin tu mangera comme un lapin....

Pour cette recette il nous faudra

1 râble de lapin désosser,

100/200 gr de pruneaux selon  votre goût,

1 fond de verre d' armagnac ou autre alcool sec,

100/150 gr de chutes et les abats du lapin, 

1 feuille de noori,du sel et poivre 

1 blanc d' oeuf ou un petit oeuf.

 Faites gonfler les pruneaux dans l' armagnac au micro ondes et hachez les chutes et les abats avec l' oeuf, le sel et poivre et vous pouvez y ajoutez des herbes fraîches. Sur film saler légèrement  et déposer le râble de lapin désossé saler et poivrer, puis la feuille de noori dans laquelle vous mettrez le hachis, les pruneaux et fermer en roulant.  Fermez le film en ballottine et cuire au bain marie 20 minutes à 180° , puis laisser refroidir, cuire deux pommes de terre coupées en deux dans un peu de bouillon une dizaine de minutes et dans le même temps cuire des haricots vert dans de l' eau salée bouillante avec une cuillère a café de bicarbonate et ensuite les plonger dans l' eau glacée. Sortir les pommes de terre et creusez les avec un vide pommes ou un couteau ( elles doivent être encore un peu fermes) et emplissez les avec les haricots verts et finissez de les cuire avec un peu de beurre à couvert environ une dizaine de minutes. Une fois le lapin froid dé filmer le et faites le dorer dans un peu de matière grasse et finissez la cuisson si nécessaire, avec un peu de vin blanc et les sucs de cuisson et l' armagnac des pruneaux faites une sauce. il ne vous reste plus qu' à montez votre assiette.