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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 18:05

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JAMBONNEAU  DE  POULET  AUX  TROIS  POIVRE  ( 1 personne )

(bd) p jambonneaux 003

1 cuisse  de poulet désossée

1 cuillère des trois poivres, vert, rose, noir

1 demi avocat en cubes, légèrement citronné, 1 pincée de bicarbonate, sel, poivre le tout cuit avec un petit oeuf brouillé

1 grosse cuillère de pommes coquelle sans coloration

Beurrez un film en son centre ( pour que le poivre reste en place ) et déposez  y  le mélange de poivre en quantité plus ou moins généreuse selon votre goût. Placer ce film dans un moule en forme de demi oeuf, une grande tasse ou un verre évasé voir une coupe à glace feront l' affaire et chemisez le avec la viande du poulet. Mélangez les pommes de terre, et l' oeuf brouillé avocat,réctifiez l' assaisonnement et placez ce mélange au centre du jambonneau, mettre le reste de viande par dessus et fermer le film. Cuire au bain marie à 180° pendant 20/30 minutes. Plantez l' os de la cuisse  avant de servir pour donner l' illusion d' un jambonneau.

 (bd) p jambonneaux 034(bd) p jambonneaux 038

Un petit garçon de 5 ans regarde sa maman se mettre du "coldcream" sur le visage, il demande :  Maman pourquoi tu mets ça ?  Pour être plus belle. Le petit continue à la regarder, quelques minutes plus tard, la mère enlève le "coldcream" avec un Kleenex. le petit lui dit :  Alors, ça n'a pas réussi ? C'est pour ça que tu recommences tous les jours ?

 (bd) p jambonneaux 037

Un couple de randonneurs à la campagne. La femme : Chéri...Ce paysage me laisse sans voix ! Le mari :  Parfait, nous campons ici !

 (bd) p jambonneaux 044

À la douane néerlandaise, le douanier :  Vous avez de l'alcool ? Non. Vous avez des armes ? Non. Vous avez de la drogue ? Non. Après avoir jeté un bref coup d'oeil alentours, le douanier: Vous en voulez ?

 (bd) p jambonneaux 035

 Mémé, tu as des bonnes dents ?  Hélas non, mon chéri...  Ah, parfait ! Tu peux surveiller mes caramels ?

(bd) p jambonneaux 041

 

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

nibele 23/10/2010 21:48


ça j'adore et c'est realisable pour moi enfin j'espere alors je note
bisous!!


domi 28/10/2010 19:40



Et en plus ça met l' ambiance de suite dans un repas avec des amis...



Ange et Délices 23/10/2010 21:43


Waouhhh !!!! Mais ou vas tu chercher ces idées ???? Bravo, tu est un génie (ne vas pas prendre la grosse tête quand même, lol) de la cuisine !!!
Bonne soirée, bises !!!


stef de fla 22/10/2010 18:22


J'aime beaucoup cette cuisse reconstituée!


domi 24/10/2010 07:42



Un plat à ne pas prendre par dessus la jambe....bisous



Brigitte 22/10/2010 16:09


C'est un ogre qui va se mettre à table pour manger tout cela!
Je l'aiderais bien...


domi 24/10/2010 07:40



On mange à deux et en plus c' est l' effet macro qui donne cette impression de gros en faite la cuisse fait la taille d' une boite  de boursin cuisine, bisous et bon dimanche



mitokola 22/10/2010 13:50


Hello Domi,
Excellente cette recette ! l'illusion est parfaite, le contenu gourmand et délicieux, l'idée est savoureuse et la réalisation parfaite.... un tout grand bravo, j'adore cette superbe assiette qui
mêle à la fois,la viande, légume et oeuf.... un jambonneau à s'y méprendre... génial
Belle journée à toi, bisous
Jacqueline


domi 23/10/2010 20:03



Un plat qui a de la cuisse, merci de tous ces gentils commentaires, bisous et passe une belle semaine



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