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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 21:56

( bd ) j basset 234 ( bd ) c poulette 158

Ce soir je joue du piano...devant la foule( venu pour l'apéro)  /   Avant je " navet " pas la cote....mais ça c'était avant " domi "

 

( bd ) d rougets & co 320

CHOU FARCI AU SAUMON ET GAMBAS ET CORIANDRE ( 2 personnes )

( bd ) d rougets & co 298 

1 petit coeur de chou vert  auquel vous enlèverez le centre ( pour mettre la farce )

180/200 gr de saumon et 80/100 gr de carottes cuites fondantes au beurre, mixer avec 1 oeuf et 80 gr de crème, épices

6/10 queues de gambas crues décortiquées + coriandre ou autres herbes de votre choix, sel, poivre, ail

 ( bd ) d rougets & co 302

Placez le chou sur un film et remplissez le centre avec la moitié de la farce de saumon et déposez les gambas crues et la coriandre, épices. Mettre le reste de la farce puis refermez le chou puis le film et cuire au bain marie 20/30 minutes environ à 180° ( faites le test de l'aiguille ). Se mange chaud avec une sauce Nantua ou homardine ou froid avec une mayonnaise

 ( bd ) d rougets & co 306

STUFFED CABBAGE AND SALMON AND PRAWNS CILANTRO (2 persons)
( bd ) d rougets & co 318
1 small green cabbage heart which you will remove the center (to put the stuffing)
180/200 gr salmon and 80/100 gr of cooked carrots melting butter, mix with 1 egg and 80 grams of cream, spices
6/10 peeled raw prawns tails + cilantro or other herbs of your choice, salt, pepper, garlic

Place the cabbage on a movie and fill the center with half the stuffing and place the salmon raw prawns and coriander spices. Put the remaining stuffing and close the cabbage then the film and bake in water bath 20/30 minutes at 180 ° (do the test of the needle).

 ( bd ) d rougets & co 323

Qu'est-ce qu'un homme prévoyant?
- Celui qui achète deux packs de bière au lieu d'un.

( bd ) d rougets & co 329

 

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

TasteofBeirut 21/03/2013 20:23

du délire pur! comment fais-tu? tu es le Lance Armstrong de la cuisine créative. oops, mauvais example. je penserai a un autre. non, il n'y a personne, tu es unique!!

Vébquiaimelebarjefidèle 06/03/2012 21:13

Moi qui suis modéremment chou, je trouve que Domi est chou de chou parce que barje, fidèle...talentueux..

nedjma 02/03/2012 15:50

ça c'est une recette qui me plait beaucoup!!!!!!!
ça change des recette que l'on voit aux chou
bises et belle journée

oum mouncifrayan 02/03/2012 11:57

oui, très chou!

helene 01/03/2012 21:07

tu as une imagination débordante ; j'adore
trop beau !! une fois de plus bravo
biz et bonne nuit helene

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