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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 07:42

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Cailles roties....gla gla, ça caille ce matin  / Caille.......au foie gras

 

LE  BONNET  DU  PÉRE  NOËL  EN  POIVRONS  ET  COURGETTES  ( 4/6 personnes )

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2 poivrons rouges cuits au four

500/800 gr de fondue de courgette (courgettes cuites délicatement au beurre jusqu' à absorption du liquide)

4 blancs d' oeufs ou 3 entiers

4 feuilles de gélatine ou 6/10 gr de poudre gélifiante

1 bouquet de coriandre ou autres dont vous prélèverez ce dont vous avez besoin, sel, poivre, épices....

100 gr de purée ou pommes coquelle non colorées et non lavées ( pour conserver le liant )

200 grde mozzarella

 ( bd ) l boudin 071

Mixez la purée de pommes coquelle avec la mozza et 2blanc d' oeuf, assaisonnez à votre goût . Remplissez un cercle  et deux demi-sphères ( pour le pompon ) filmés avec ce mélange  et cuire au bain marie à 180° environ 20 minutes ( doit être ferme sous le doigt ). Mettre la gélatine dans les courgettes à chaud puis la coriandre, les blancs d' oeufs, et hachez le tout. Posez les poivrons épluchés sur un film en forme de triangle et remplissez avec la farce de courgettes puis refermez en forme de bonnet comme sur les photos et cuire 15 minutes au bain marie à 180° pour " souder " l' ensemble et mettre à refroidir en position debout comme sur la photo. Prendre le cercle de mozza et creusez le centre pour y fixer ensuite la base du " bonnet " pour le stabilisé. Vous pouvez vous servir de ce que vous venez de retirer pour faire le pompon en le réchauffant 30 secondes au micro ondes avant de le mouler dans les demi-sphères. Après le " montage " de votre bonnet vous pouvez le réchauffé en le passant au four une vingtaine de minutes à 120/150°.  Le pompon se fixe à l' aide d' un pic en bois. Accompagnez cette recette d' une sauce de votre choix....ou pas.

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Un jeune homme, plutôt mignon, entre dans un bar. Il apperçoit à une table 3 superbes blondes. Il va s'assoir, commande une petite vodka citron glace, puis au bout de quelques minutes, se décide à aller leur parler. Hey salut les filles.
- Salut..
- Vous savez quoi? C'est l'histoire d'une blonde...
- Bon toi tu commences mal, tu vois pas qu'on est BLONDES non ?
- Heu... ben c'est pas grave, je la raconterai plusieurs fois

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Que cherche une blonde dans un champ de maïs ? Réponse : Géant vert

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Pourquoi ne faut-il pas raconter une blague le vendredi soir à une blonde ? Réponse: Pour éviter de la faire rire à la messe le dimanche

 

Une belle femme explosive avec une poitrine à faire baver d'envie un nourrisson, tailleur mini, noir, bas résille, embaumant Giacomo de Giacomo, se promène dans le parc avec deux grands chiens.
Un gosse la voit et tombe en arrêt devant cette jeune femme et ses chiens.
- Tu veux caresser mes gros saint-Bernard ? Lui dit-elle.
- Oh oui, mais moi c'est Christian pas Bernard ! Lui répond le gamin.
Moralité : il ne faut pas poser de bêtes questions à un homme quel que soit son âge

 

 ( bd ) l boudin 072

 

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commentaires

bree 20/01/2013 16:43

pawèl !

Méline 18/01/2013 14:01

Le temps du père Noël est passé mais l'idée gourmande est encore là et bien savoureusement gardée pour l'essayer très vite ! bravo Domi !
Belle journée de vendredi, bisous
Jacqueline

stef de fla 12/01/2011 13:53


Pas très compliqué, mais encore fallait-il avoir l'idée géniale d'y penser.


VEBkivisitelaplanètebarjot 11/01/2011 16:35


Même au Père Noel tu lui fais tourner la tête...


mado 10/01/2011 17:29


Bon, c'est décidé : si je me marie, c'est toi qui sera le designer du buffet !!!!!
Et j'en profite pour te souhaiter une belle et heureuse année 2011, pleine de belles et bonnes choses à manger !!!


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