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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 08:33

( bd) o ours mouton 093  ( bd ) k truffes 128

Pour un couronnement ça peut l'faire!!!                               Il faut prendre un chariot pour les rapportées

 

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Suprême de volaille farci aux crevettes et raifort

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1 suprême de volaille ouvert en portefeuille

1 poignée de queues de crevettes décortiquées + pépites de petits pois ou pistaches ou herbes fines

1 ou 2 cuillères de raifort ( Radis ou racine s'utilise comme substitut à la moutarde Elle a une saveur très forte, piquante et poivrée )

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Placez le suprême de poulet assaisonné sur chaque face sur un film. Étalez une couche plus ou moins épaisse de raifort avec une pincée de sucre ( pour ceux qui redoute la force du raifort ). Placez par dessus cette couche vos queues de crevettes et refermez le suprême puis le film. Cuire au bain marie environ 40 minutes à 150° ( vérifiez la cuisson selon l'épaisseur ). Servir froid avec une sauce aux herbes fines ( crème, citron, sel, poivre, herbes fines et fraîches ) ou chaud avec un beurre blanc, une hollandaise ou une sauce au citron, etc...

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Les cinq préceptes de la sagesse chinoise (?) destinés aux femmes 1. Il est important de trouver un homme qui t'aide dans les tâches ménagères et travaux pénibles, et qui ait un bon emploi. 2. Il est important de trouver un homme d'esprit, ayant beaucoup d'humour, qui te fasse rire. 3. Il est important que tu trouves un homme sur qui tu puisses compter, en qui tu aies confiance et qui ne te mente jamais. 4. Il est important de trouver un homme qui soit bon au lit, qui aime te faire l'amour. 5. Il est important que ces quatre hommes ne se connaissent pas ...

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Deux vétérinaires qui ne s'étaient pas vus depuis fort longtemps se rencontrent dans la rue. Le premier dit à l'autre :- Tu sais, maintenant j'ai un chien extraordinaire, le matin il me réveille, nous petit-déjeunons ensemble, je l'emmène à la clinique, il m'accompagne au restaurant, et le soir nous regardons ensemble la télévision, puis quand vient la nuit il se couche au pied de mon lit. Son confrère lui demande : - Mais tu n'es pas marié ? Et l'autre de répondre : - Es-tu fou, une femme en appartement ! ...
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Published by domi - dans volailles
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commentaires

oum mouncifrayan 21/01/2013 13:41

merci pour le partage, j'adoooore

jeanne 20/01/2013 17:54

Que de magnifiques recettes, bravo, je suis admirative !!!! Bonne semaine gourmande. Jeanne

Nadji 20/01/2013 16:46

Domi, mon ami, tu es le meilleur.
Tout ce que tu fais est superbe.
A bientôt

bree 20/01/2013 16:38

oui, c'est vrai,
Il n'y a pas " queues " pour ça qu'il est " t'raifort! "

t'es aussi très fort pour les alliances improbables et les jeux de mots à la mâitre capello !

bises enneigées de Paris qui a revêtu son grand manteau blanc

bree

helene 20/01/2013 16:33

volaille crevettes, une belle association que je n'ai encore jamais tentée ; bravo pour ta présentation qui donne envie
biz helene

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