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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 06:16

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(bd) t poulet 001

POULET  FARCI  AUX  ÉPICES  D' OR ( 4/6 personnes )

(bd) t poulet 005 (bd) t poulet 009

1 poulet d' environ 1,2 kg désossé, sel, poivre

200 gr de farce de viande aux choix ( ici porc ) hachée avec 2/3 échalotes ou un 1/2 oignon poêlé

2 tranches de pain de mie tremper dans la crème, sel, poivre, curcuma, spigol, curry, etc...

1 mélange de champignons séchés passer 10 minutes au micro et laisser ensuite infusez

1 oeuf

Mélangez la farce avec le pain de mie crémé, l' oeuf, les champignons rincés et hachés grossièrement et les épices. Remplissez le poulet désossé de ce mélange et fermez le en le bridant à l' aide d' une aiguille à...brider bien sûr. Mettre dans un plat et badigeonnez de beurre ou d' huile d' olive et cuire au four à 180° environ 1 heure 30.  Déglacez le plat de cuisson avec un peu de fond de volaille et ensuite crémée celle ci ...ou pas

 (bd) t poulet 011

Un jeune inspecteur des impôts est envoyé pour un contrôle fiscal à la synagogue de Liège.
Impitoyable, il pose de nombreuses questions au rabbin :
- Et que faites vous des restes de cire et de bougies ?
- Nous les renvoyons à notre fournisseur qui, une fois l'an, nous offre un paquet de bougies
- Et les restes de bagels, toutes ces miettes, qu'en faites vous ?
- Mais, la même chose, nous les expédions à notre boulanger et, une fois l'an, il nous donne gratuitement un paquet supplémentaire. Moqueur, l' inspecteur ajoute : Et ce qui reste des circoncisions... Toutes ces petites peaux... Qu'en faites vous ? Placide, le rabbin répond : Mais, comme pour le reste, nous les envoyons au ministère des finances et, une fois l' an, ils nous envoient une tête de gland !
Quatre femmes prennent le café ensemble :
- La première EST jalouse.
- La deuxième EST triste.
- La troisième EST romantique.
- La quatrième EST vierge.
(bd) t poulet 013
Quelle quantité de lait chacune va-t-elle mettre dans son café ?
(bd) t poulet 015

Réfléchissez quand même un peu avant de regarder la réponse...
Pour celle qui EST jalouse, c'est un soupçon.
Pour celle qui EST triste, c'est une larme.
Pour celle qui EST romantique, c'est un nuage.
(bd) t poulet 020
Et pour celle qui EST vierge, c'est un doigt.

 

(bd) t poulet 016

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Published by domi
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commentaires

chesapeake 06/12/2010 18:33


mais oui mais oui j'ai bien vu un gros titi!!


vebkiwouaflebarjotquantilchant 03/12/2010 09:52


Si tu crois que j'ai la moyens de mettre de l'or dans ma dinde-poulet, même si je travaille + je ne gagne pas + ! Par contre la découpe est professionnelle faut la réussir, c'est pas gagné. Je ne
sais si je vais prendre "l'aile ou la cuisse"!


alberie26 02/12/2010 23:34


très appétissant, pour les fêtes ça me tentent bien ! je suis justement à la recherche de recettes pour le réveillon :)
bize !


domi 08/12/2010 06:05



Pour moi c' est plutôt un fourre tout aux épices, mais c' est bon....



Davy 02/12/2010 23:22


Et encore une belle réalisation du chef domi.
Tes blagues me font toujours rire.
Davy


domi 08/12/2010 06:02



Elles sont là pour ça....merci de ton passage et bon mercredi



Ange et Délices 02/12/2010 22:39


Ce poulet est superbe et la farce doit être délicieuse, encore une recette terriblement tentante !!! bises


domi 08/12/2010 04:04



Farci au Gros Minet ( et alors c' est pas toujours les mêmes qui gagnent )....



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