Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 20:58

27 3461 (Copier)  ( bd ) c poulette 399

Bienvenue au camping                                                       Cucul les pralines

 

27 3699 (Copier)

Langue d'agneau spaghetti ( 2 personnes )

 

 27 3695 (Copier)

300 gr de langue d"agneau cuite au bouillon ( épluchée et désossée )

1 gros oeuf ou 2 blancs, sel, poivre, épices...

30/50 gr de crème fraîche ou liquide

 27 3698 (Copier)

Gardez les plus jolis morceaux de langue cuite et coupez les en petits cubes. Mixez le reste de la langue avec le reste des ingrédients. Moulez cette préparation dans des empreintes à quiches ( petites ou grande ) et insérez y les petits cubes de langues en évitant le centre du moule où vous serez amener à percer des trous. Passez au four de 5 à 10 minutes à 180° et laisser refroidir ( doit être ferme sous le doigt ) avant de percer les trous à l'aide d'une douille. Insérez quelques spaghetti dans les trous pour imiter le fil. Servir froid avec une sauce rémoulade, tartare, gribiche ou mayonnaise... Ou bien chaud avec une sauce au porto, madère, ou jus de viande...Servir accompagner de spaghetti ou autres légumes de votre choix

27 3703 (Copier) 

Sprache Spaghetti Lamm (2 Personen)

300 gr der Sprache "Lamm in Brühe gekocht (geschält und ohne Knochen)
1 oder 2 große Eiweiß, Salz, Pfeffer, Gewürze ...
30/50 gr Creme oder Flüssigkeit
27 3704 (Copier)
Die schönsten Stücke der Zunge gekocht halten und in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie den Rest der Zunge mit den restlichen Zutaten. Schleifen Sie die Mischung in Eindrücke von Quiches (klein oder groß) und stecken Sie diese kleine Würfel Sprachen Vermeidung der Mitte der Form, wo Sie gerade Löcher zu stanzen. Wechseln Sie in den Backofen 5 bis 10 Minuten bei 180 ° und kühl (sollte fest im Griff zu sein) vor dem Bohren der Löcher mit einer Steckdose. Legen Sie einige Spaghetti in die Löcher, um den Draht zu imitieren. Kalt servieren mit einer Sauce Remoulade, Zahnstein, Mayonnaise oder gribiche ... Oder mit einer heißen Sauce mit Portwein, Madeira, oder Soße ... Servieren von Spaghetti oder anderes Gemüse Ihrer Wahl begleitet  

: Les cinq préceptes de la sagesse chinoise (?) destinés aux femmes 1. Il est important de trouver un homme qui t'aide dans les tâches ménagères et travaux pénibles, et qui ait un bon emploi. 2. Il est important de trouver un homme d'esprit, ayant beaucoup d'humour, qui te fasse rire. 3. Il est important que tu trouves un homme sur qui tu puisses compter, en qui tu aies confiance et qui ne te mente jamais. 4. Il est important de trouver un homme qui soit bon au lit, qui aime te faire l'amour. 5. Il est important que ces quatre hommes ne se connaissent pas ...
27 3701 (Copier)
 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by domi - dans viandes
commenter cet article

commentaires

stef de fla 24/05/2012 23:29

Des boutons de langue c'est énorme! Mais où vas-tu chercher tout ça?

chef cuistot 24/05/2012 21:45

J'adore l'idée des boutons! Ptet que j'aimerai la langue aussi.

kola 21/05/2012 16:38

Fabuleux, excellent, superbe, talentueusement réussi !! bravo !! une recette magnifique pour une présentation extraordinaire !! belle fin de journée pour toi, bisous
Jacqueline

Cécile 21/05/2012 08:21

Mais tu as décousu tous les boutons de ton gilet!!!! je ne sais pas si j'aimerais les boutons à la langue mais c'est en tout cas très réussi!

tasteofbeirut 20/05/2012 19:41

C'est une merveille! je me demandais combien tu "chargerais" si tu servais ce genre de plat dans un restau (5 étoiles bien sûr!). Le travail d'orfèvre que ça représente!

Présentation

  • : Le blog de domi
  • Le blog de domi
  • : cuisine créative
  • Contact

Profil

  • domi
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante

Recherche