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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 19:13

( bd ) a image 1 120 (Copier)  ( bd ) a image 1 166 (Copier)

Boeuf carotte....pour vos yeux                                            Des " foies " tout repose sur l'art...(ichaut) dans le " fond "

 

 

 janvier 2013 206 (Copier)

Barre d'asperges et gambas

 

janvier 2013 205 (Copier) 

1 botte d'asperges, épluchées puis cuites légèrement croquantes

100 gr  de gambas ou langoustines crues et décortiquées + 20/50 gr entières pour insérer dans la farce + 1 oeuf + crème + épices ( poivre, cannelle, gingembre ) .... ( pour  1 personne )

 janvier 2013 216 (Copier)

Mixez les langoustines ou gambas avec l'oeuf, la crème et les épices . Une fois mixer le mélange doit avoir la consistance d'une crème pâtissière, sinon rajoutez de la crème. Dans un moule carré ou rectangle filmé mettre une couche d'asperges cuites puis la préparation à base de gambas, puis finir par le reste des asperges. Cuire au bain marie à 180° de 10 à 15 minutes. Au sortir du four mettre légèrement sous presse jusque au refroidissement complet. Coupez en parts puis servir tiède avec une sauce hollandaise ou autres... Froide avec une mayonnaise aux fines herbes ou autres....

janvier 2013 210 (Copier) 

  "Le jour de ton mariage, n'oublie pas de dire à ta femme que si elle veut conserver la brillance de son alliance, elle doit impérativement la laver dans de l'eau de vaisselle au moins 3 fois par jours!"

janvier 2013 213 (Copier) 

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

Domi 27/04/2013 17:14

Tout pour me plaire : ingrédients + présentation. J'applaudis des 2 mains .
Bisous
Domi

Méline 23/04/2013 15:20

Oui oui, je tiens bien la barre mais je n'en "aspergeais" pas autant et cette succulente présentation me séduit totalement, bravo à toi !
Une excellente fin de journée de mardi, bisous
Jacqueline

choupette88 23/04/2013 11:00

quelle jolie présentation !!! super !!
Je te souhaite une bonne journée ensoleillée.
Bisousssssssss

Michèle 22/04/2013 15:12

Une très jolie présentation et ça parait savoureux

Michèle 22/04/2013 15:11

Une très jolie présentation, et ça parait savoureux

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