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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 19:37

( bd ) j basset 226 ( bd ) d rougets & co 277

Je vous donne la recette tel'ckel  /                                                 The Artist pour lui ça...marche

 

( bd ) d rougets & co 259

PAUPIETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS

 

1 escalope fine de veau

1 oeuf + 1 jaune précuit 1 minute en brouillade moelleuse

80 gr de farce de veau et porc + parmesan râpé

1 navet long blanc sculpté et cuit dans un bouillon avec curcuma et épices spigol ( paëlla )

80/100 gr de champignons cuits au beurre, sel, poivre...

 ( bd ) d rougets & co 177

Dans une tasse ou moule à muffin filmé mettre l'escalope de veau ou autre viande et la chemisée avec la farce. Remplir avec la brouillade au parmesan et refermez l'escalope puis le film. Cuire au four 10/12 minutes au four à 180°ou 3/4 minutes au micro ondes à 600w. Ensuite au moment de servir après l'avoir démoulée finir la cuisson à la poêle à feu doux jusqu'à coloration, environ 15/20 minutes. Servir avec une sauce forestière ou autre...

 ( bd ) d rougets & co 251

Paupiette Kalbfleisch mit Champignons
( bd ) d rougets & co 253

Eine dünne Kalbsschnitzel
1 Ei + 1 Eigelb 1 Minuten gebacken weichen Rührei
80 gr. von Kalb-und Schweinefleisch Füllung + geriebenem Parmesan
Eine lange weiße Rübe geschnitzt und in einer Brühe gekocht mit Gewürzen Kurkuma und spigol (Paella)
80/100 gr Champignons in Butter, Salz, Pfeffer gekocht ...
( bd ) d rougets & co 257
In einer Tasse oder Muffinform Kugelstoßen die panierte Kalbfleisch oder andere Fleisch-und ausgekleidet mit Füllung. Füllen Sie krabbelte mit Parmesan und schließen Sie die Jakobsmuschel und den Film. Backen Sie für 10/12 Minuten bei 180 ° oder 3/4 Minuten in der Mikrowelle bei 600 Watt. Dann, wenn bereit, nach entformten Finish in einem Topf kochen auf kleiner Flamme dienen, bis es braun, ca. 15/20 Minuten. Servieren Sie mit Pilzsauce oder andere ... 

Il est 1h du matin. Dans un bistrot, un ivrogne se décide enfin à rentrer chez lui après sa cuite quotidienne. Il quitte le comptoir, complètement ivre, essaie de faire deux pas et s'effondre lamentablement sur le sol : Bof, hips, un peu d'air frais me fera du bien. Il rampe jusqu'à la sortie, s'agrippe au capot d'une voiture, se redresse et essaie de faire un pas et s'écroule lamentablement : Bof, je, hips, vais ramper jusque chez moi, c'est pas loin. Il arrive à sa porte et essaie de rentrer discrètement pour ne pas réveiller sa femme. Il s'accroche a la poignée, se hisse, ouvre la porte en s'appuyant dessus, il essaie de marcher jusqu'à sa chambre en restant silencieux mais, après avoir fait un pas, il s'effondre. Il rampe donc jusqu'au lit et s'endort d un profond sommeil. Le lendemain, sa femme lui dit au réveil : Toi, tu as encore passe ta soirée au bistrot hier soir.
Mais comment le sais-tu ?
Ils ont appelé ce matin pour dire que t'avais oublié ton fauteuil roulant.

 ( bd ) d rougets & co 254

 

 

 

 

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

chef cuistot 10/05/2012 13:35

Fabuleux! Et mdr le teckel

Véb 06/03/2012 21:06

Mais c'est Domi le roi de la paupiette !!!! Fichtre quand on dit de qq chose ça ne vaut pas un navet mais pas chez Domi pardine quelle merveille.

nedjma 02/03/2012 15:45

waow sculpter carrément !!!!!!!
bises

mari 01/03/2012 09:53

Il est trop canon ce nain =D je le croquerai bien

stef de fla 01/03/2012 04:21

Je trouve ça très drôle ce nain jaune!

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