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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 15:16

(bd) boeuf 011  (bd) baleines 014  (bd) n mine 176  (bd) k kate william 174  (bd) l valentin2 043

Boeuf farci.... / Sablé au saumon fumé / Les sucettes jolies, jolies...les sucettes de...Domi. / Mariage d'Amour entre ces deux là... / Ce n' est pas de la poudre aux yeux...

 

 

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NOUGAT  DE  POULET  OU  COMMENT  UTILISÉ  SA  RESERVE  DE  PÉPITES  DE  LÉGUMES

 ( 10/15 personnes en tapas,  ou 6/8 en entrée, ou 3/4 en plat )

 (bd) k kate william 026

500/600 gr de poulet désossé ou autre viande blanche ( porc, veau, dinde, lapin, etc... = cuisson plus longue )

4 blancs d' oeufs ou 2 oeufs entiers

15/20 cl de crème liquide, sel, poivre, mélange 4 épices

1 mélange de pépites de légumes, noisettes, amandes, pistaches ( et ici un petit reste de fruits secs pour apéritif )

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Enlevez la peau du poulet et la salée légèrement puis la mettre sur unfilm. Hachez finement la viande avec les oeufs, la crème et les épices. Mettre cette farce sur la peau de poulet ( ou pas ) et parsemez les pépites et fruits secs dans la quantité qu' il plaira. Dans ma réserve du jour il y a des noisettes, amandes,( papaye, mangue ? c'est le reste d' un p'tit sachet) et des pépites de légumes,aubergine, maïs, p'tits pois, tomate, et...betterave. Remettre une fine couche de farce et roulez en forme de ballottine puis cuire au bain marie 20/30 minutes ( suivant le diamètre )  à 180° ( doit être bien ferme sous les doigts ). Pour avoir un goût optimal il est préférable de le laisser " mûrir " dans son film et au froid de 1 à 5 jours. Le résultat fut au dessus de mes attentes, le premier jour le goût était léger, mais après trois jours....mamma mia !!!!  Un goût nouveau pour moi...

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Deux copines rentrent en ville après l'enterrement d'une amie. Elles roulent sur l'autoroute. En tous cas, moi je ne veux pas de fleurs à ma mort. Je veux qu'on envoie de l'argent à l'association de la maladie qui m'aura emportée.  Dans ton cas, de la façon que tu conduis, j'ai l'impression qu'on va envoyer nos chèques chez Honda!  

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Une belle-mère décide de savoir si ses trois gendres l'aiment ou au moins l'apprécient... Le lendemain en se promenant au bord du fleuve avec son premier gendre, elle glisse dans l'eau et commence a se noyer, le gendre sans hésitation plonge et sauve sa belle-mère. Le lendemain, devant la maison, il trouve une voiture neuve, une petite Peugeot 206 avec un mot sur le pare brise:  Merci de la part de ta belle-mère qui t'aime.

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 Elle entreprend le même scénario avec le deuxième gendre, celui ci plonge et sauve sa belle-mère. Lui aussi reçoit une voiture, une petite Peugeot 206 avec un mot sur le pare brise:  Merci de la part de ta belle-mère qui t'aime.

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 Même scénario avec le troisième gendre, elle glisse dans l'eau et commence à se noyer et lui regarde sa belle-mère se noyer en se disant:  Depuis le temps que j'attendais ça. Le lendemain, il voit une Porshe toute neuve devant sa maison avec un petit mot: 
Merci de la part de ton beau-père qui t'aime

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

Miamana 17/11/2011 12:47


Une varicelle polychrome donne à ton poulet une mine de malade imaginaire... Bises!


tasteofbeirut 11/03/2011 16:49


J'avais fait un truc comme ça (avant de connaitre ton site) mais pas aussi intéressant ; je vais le refaire tu m'inspires!
Sinon, la recette de sauce à l'ail que tu as vu dans mes archives va te donner du feu dans la bouche!
Essaye plutôt celle-ci, je ne veux pas que tu atterrisse a l'hôpital à cause de moi!
http://www.tasteofbeirut.com/2010/06/garlic-mayo-toom/

Bises. Joumana


domi 11/03/2011 17:52



Merci Joumana mais j' adore vraiment l' ail et tout ce qui " arrache " par exemple je tartine volontiers 1 cm de harissa sur une mergez. Pour moi ta recette est aussi étrange et tentante que par
exemple les billes d'escargots enroulées dans la volaille que tu as vu sur mon blog. Ta recette " garlic-mayo " ressemble beaucoup à l' aïoli de Marseille, merci pour ta gentillesse et passe une
belle soirée



VEBKIKIFLEBARJE 03/03/2011 16:53


Moi je ne vois qu'une solution kidnapper le barje et demander une rançon en pépites bien sûr. Biz cordiale


Frieda 02/03/2011 11:22


Bonjour Domi
Un régal
Bisous à toi
Frieda


Amal 02/03/2011 08:22


Mon passage du jour pour te souhaiter une agréable

journée de mercredi

biz** et bravo pour la recette, j'aime bien

@ demain

Amal


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