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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 08:23

(bd) o bateau 089 (bd) o chien et souris 018 (bd) o chien et souris 080 ( bd) o ours mouton 132 ( bd ) f poulet 141 ( bd ) le train 117

Cette fois je vous mène vraiment en bateau / Habitation à loyer modéré pour halloween, ça nous " souris " / Combien pour ce p'tit chien jaune et blanc dans la vitrine ? / Le Nawel / Elle aussi elle en " gette " / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette....

 

( bd ) le train 053

 POULET FAÇON PIEDS ET PAQUETS ( à la provençale )

 ( bd ) le train 037

1 morceau de viande de votre choix environ 200 gr une fois désossée ( ici du poulet )

2 à 6 gousses d'ail suivant votre goût pour lui ( une fois cuit il ne reste que le parfum  et non les inconvénients de l'ail )

200 gr de tomates fraîches, sel, poivre, thym, laurier, romarin, persil frais,

20/50 gr de lard fumé en dés

1 verre de vin blanc + 30 cl de bouillon de volaille ( fond de volaille ou de veau )

 ( bd ) le train 039

Mettre au centre de la viande le persil frais, l'ail, le poivre et le lard fumé, puis roulez la comme une paupiette et ficelez la. Dans un poêlon faites rissoler de tous coté avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les tomates coupées en quartiers. Mouillez en suite avec le vin blanc et le bouillon puis les herbes et les épices et portez à ébullition. Baissez le feu puis continuez la cuisson une bonne demie heure et rectifiez l'assaisonnement. Retirez les herbes et la viande ( et les pommes de terre ) puis mixez la sauce après l'avoir liée à la maïzena, si la sauce n'est pas assez rouge ajoutez y du concentré de tomate.

Vous pouvez servir avec des pommes du " chateau " taillées en forme de tours que vous aurrez cuites avec la viande.

 ( bd ) le train 044

HUHN die WEISE FÜßE UND PAKETE (in der Provenzalischen)

( bd ) le train 046
1 Fleischstück Ihrer Auswahl ungefähr 200 gr ein der Knochen herauslöstes Mal (hier des Huhnes)

2 in 6 Ihrem Geschmack für ihn folgenden Knoblauchschoten(Knoblauchzehen) (einmal gekocht(gebacken) bleibt es nur ein Duft(Parfüm) und nicht Unbequemlichkeiten von Knoblauch übrig)

200 gr frischer Tomaten, Salzes, Pfeffers, Thymians, Lorbeers, Rosmarins, frischer Petersilie,

20/50 gr in Würfeln gerauchten Speckes

1 weißes Glas Wein + 30 cl Geflügelbrühe (Kalb- oder Geflügelgrund)


Im Zentrum Fleisches frische Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und gerauchten Speck legen, dann fahren Sie wie ein paupiette und schnüren Sie zu. In einer Kasserolle, aller braun werden gemacht, mit etwas Olivenöl notiert und fügen Sie die in Bezirken(Vierteljahren) geschnittenen Tomaten hinzu. Befeuchten Sie in der Folge mit Weißwein und Brühe dann Kräutern und Gewürzen und konzentrieren Sie sich in Kochen. Lassen Sie das Feuer herunter dann setzen Sie Kochen eine halbe gute Stunde fort und berichtigen Sie das Würzen. Nehmen Sie die Kräuter und das Fleisch (und Kartoffeln) dann mixen Sie

 ( bd ) le train 047

Jésus etait juif. Cela ne fait maintenant plus aucun doute car :- A 33 ans, il vivait toujours chez sa mère ;- Sa mère le prenait pour un dieu ;- D'une petite entreprise familiale, ils ont fait une multinationale.

( bd ) le train 048

 

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

VEBKIKIFLEBARJE 15/02/2012 10:38

Je n'aime pas les pieds paquets mais mon amoureux oui et v'là une recette "sortie de l'imagination du barje" au bon teint qui va réconcilier tout le monde. Biz bien cordiale

CLquipopotte 05/02/2012 20:31

Il va falloir que je tente , désosser , rouler ...
Attention aux prochaines cuisses de poulet qui s'aventureront dans ma cuisine ...
On va s'appliquer et tenter d'avoir une semaine rigolote ...Y'a qu'a !!!!
Belle soirée ...

♥♥♥

tasteofbeirut 02/02/2012 15:55

Jamais poulet n'a pris une forme aussi intéressante, les pommes de terre aussi d'ailleurs!

oum mouncifrayan 02/02/2012 08:05

j'en mangerai bien une part ..

nedjma 01/02/2012 21:00

c'est tres rechercher et bon !!
bonne soirée

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