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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 04:11

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Brandade de morue et piquillos  / Terrine de pommes de terre zèbre  / En toucan c' était drôlement bon...  / La pêche à été bonne  / Même pour la st Valentin, on a besoin d' un plus petit que soi...  

 

( bd ) l boudin 065

COURGETTES  À  LA  RICOTTA  AU  COEUR  DE  MOZZARELLA ( 2/3 personnes )

 ( bd ) l boudin 066

4 courgettes

150 gr de ricotta ou brousse, sel, poivre

50/80 gr de mozzarella mixée avec 1 ou 2 cuillères de crème + assaisonnement

2 oeufs, basilic ou coriandre

 ( bd ) l boudin 141

Cuire les courgettes ( bicarbonate ) coupées en deux 3/5 minutes à la poêle avec un couvercle ( à l' étouffée ) puis les vidées de leur chair. Mettre à " sécher " celle ci dans la poêle avec un peu de matière grasse, jusqu' à évaporation de tout liquide. Mettre ensuite votre herbe fine ciselée et la ricotta 1 minutes ou 2 avec la chair de courgette puis retirez du feu et 5 minutes plus tard ajoutez y les oeufs, tout en rectifiant l' assaisonnement si besoin.  Posez les " peaux " de courgettes sur un film et étalez le mélange précédent sur celles ci et en son centre y mettre la crème de mozza. Fermez en forme de ballottine et  cuire 5 minutes au micro ondes à 700 watts, dans récipient avec de l' eau. Laisser refroidir avant de démouler ( ce n' est pas obligatoire, mais plus facile ) et pour le réchauffage vous pouvez  après coupée  la " ballottine " en tranches vous pouvez les poêlées avec un peu de beurre ou huile d' olive. Ou alors au micro ondes à 300 watts 1/3 minutes suivant épaisseur. En entrée, en légumes, ou en tapas.

 ( bd ) l boudin 142

Quelle est le comble pour un crayon? Réponse avoir mauvaise mine....

 ( bd ) l boudin 145

Quel est le comble pour un pompier? Réponse : d'avoir le feu au cul...

 ( bd ) l boudin 146

Quel est le comble pour un dragon ? Réponse : de déclarer sa flamme...

 ( bd ) l boudin 147

Quel est le comble du jardinier ? De toujours raconter des salades. - De se prendre un râteau - De se mettre tout nu devant des tomates pour qu'elle rougissent....

( bd ) l boudin 143

 

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commentaires

Brigitte 16/02/2011 18:52


Re!
Ce plat est passé au bleu;)
Blague à part, je ne sais ce qui se passe avec le blog mais certaines articles et photos ne paraissent pas!
Embêtant!!!


Ange et Délices 15/02/2011 10:53


Bonjour Domi
C'est une recette très "verte" pleine de vitamines, j'adore !!!!
Très bonne journée, bises !!!


Frieda 10/02/2011 13:38


Bonjour Domi,
ne jamais parler de salades avec mon jardinier
Bisous
Frieda


bree 10/02/2011 11:38


SUPERBES PHOTOS
tout ce que j'aime
legumes
vert
creamy
MIAM

bisou
bon jeudi

BREE


Chef Damien 10/02/2011 10:26


Oh c'est bien vert tout ca...


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