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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 03:58

(bd) feuilleté d' escargots 026  (bd) feuilleté d' escargots 035  (bd) l st valentin 220 (12)  ( bd ) l boudin 163  ( bd ) l boudin 194

Mousse de saumon fumé et mousse à l' aneth / Pommes de terre fondantes à la provençales  / " steak haché " cette fondue va devoir " comté " sur mon avocat  / Couleurs à tous les étages  / Tu veux une sucette mon canard....  

 

BOURSE  DE  BOEUF  AUX  PETITS  POIS  ( 1 personne )

 (bd) k st valentin 122

1 tranche fine de boeuf ( carpaccio, paupiette )

150 gr de petits pois cuits ( avec bicarbonate )

100/150 gr de purée de petits pois ( p'tits pois, sel, poivre, 5 cl de crème )

30/50 gr de lardons poêlés ( facultatif )

1 sauce brune ou autre de votre choix...car c' est toi l'chef

(bd) k st valentin 161 

Salez, poivrez légèrement la tranche de viande et la mettre dans un ramequin graissé et remplissez la ensuite de petits pois. Mettre au four chaud ( pas de micro ondes ) 220/250° environ 4 à 5 minutes, plutôt moins que plus en posant un papier d' alu  en dôme pour éviter de trop sécher la viande. Et voilà maintenant pour le reste c' est à vous de jouer...

(bd) k st valentin 163 

Que fait une fraise sur un cheval ? Réponse : Tagada..Tagada 

 (bd) k st valentin 164

 Une tasse et un cendrier se disputent devant un ascenseur. La tasse dit : je veux mon thé(montée). Le cendrier dit : et moi je veut des cendres(descendre)

(bd) k st valentin 165 

Un père à son fils : Où poussent les poires ?  Sur un poirier. Où poussent les pommes ?  Sur un pommier. Où poussent les dates ?  Sur un calendrier

 (bd) k st valentin 167

La scène se passe chez un grand maître pâtissier. Un monsieur commande un petit ours en pain d'épice. La vendeuse l'invite à revenir le lendemain pour le prendre.
Le lendemain le monsieur se présente:
" Bonjour mademoiselle, je viens chercher ma commande."
La vendeuse lui présente l'ours en pain d'épice.
" Il est très joli, mais je voudrais que l'on lui fasse des yeux, un nez et une bouche."
" Bien sûr monsieur, revenez demain."
Le lendemain, le monsieur revient et voyant l'ours dit:
" C'est parfait, mais si ça ne dérange pas je voudrais que vous lui inscrivez au dos' MARTIN '"
"Aucun problème, revenez demain."
Le jour suivant le monsieur voit sur l'étagère l'ours que tout le monde admire, il demande:
" Pourriez-vous le faire signer par le pâtissier qui l'a confectionné?"
" C'est faisable, revenez demain."
Le jour suivant, la vendeuse un peu agacée, voyant entrer le monsieur s'exclame:
" Le voici votre ours en pain d'épice. Faut-il vous l'envelopper ??"
" Non ...mademoiselle... C'est pour manger de suite

(bd) k st valentin 168 

Vous pouvez mettre un brin de ciboulette pour faire le cordon ( moi ce jour là je n' en ai pas trouvé ) 

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

soazig 22/02/2011 09:49


oh dommage j'en ais dans mon jardiin moi de la ciboulette!!
fallais demander! mdr
bonne journée
bizzz


bree 21/02/2011 18:53


HUM !

ça me parle !
couleurs magnifiques !

biz
et bonne semaine DOMI

les mots que tu me laisses sont toujours adorables !
merci ! ; - ))

BREE


Brigitte 21/02/2011 13:50


Bien joli avec ce vert qui me rappelle le printemps qui tarde!
Merci Domi et bonne journée


VEBKIKIFLEBARJE 21/02/2011 12:33


C'est le genre de recette que mon amoureux affectionne. Alors sans bourse déliée, je vais accommoder un reliquat de tipois du jardin à la Domi. Biz bien cordiale


chesapeake 21/02/2011 10:33


ah un bon plat avec un pois de vert ça fait toujours plaisir!


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