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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 05:16

SAUMON  FARCI  AUX  GIROLLES  ET  SA  PURÈE  DE  POMMES  DE  TERRE  AU  CÈLERI

(bd) v sphères 068

1 darne ( tranche ) de saumon

200 gr de girolles, lavées et légèrement poêlées au beurre, sel, poivre

1 feuille de noori

Dressez directement dans un plat allant au four, dans un cercle graissé une darne de saumon désarrêtée et salée. Laissez le centre vide et mettre une bande de feuille de noori, puis remplir avec les girolles en les tassant un peu. Posez  deux trois noisettes de beurre sur le dessus et mettre de 3 à 8 minutes ( selon la cuisson que vous désirez ) dans le four préchauffé à 180°. Accompagnez d' une purée au celeri  et d' une petite sauce légèrement citronnée ou une sauce hollandaise.

 (bd) v sphères 074(bd) v sphères 078

 Madame sur la balance:
- Oh, mon Dieu, je suis trop petite!
Le mari qui observe:
- Tu veux dire trop grosse!
- Non, non. Je dis bien. Regarde, c'est écrit là sur le guide: "une femme de 1,70 m doit peser 65 kg".
- Oui, je vois, eh bien ?
- Eh bien, eh bien...il me manque 10 cm !

 (bd) v sphères 070

Un mec rencontre son copain et lui dit :
- Je suis allé en congés en Bretagne et suis allé voir une prostituée bretonne qui faisait des spécialités à 10, 15 et 20 euros.
- C'est quoi ?
- A 10 euros elle t'enveloppe le sexe dans une crêpe et te fait une turlutte.
- Et à 15 euros ?
- A 15 euros, elle met du Nutella dans la crêpe.
- Super et à 20 euros ?
- A 20 euros je me suis cassé quand je l'ai vu arriver avec le Grand-Marnier et les allumettes...

 

(bd) v sphères 072

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

kola 11/04/2012 12:24

Encore une excellente idée que la feuille de nori, belle recette gourmande et innovante comme toujours, les petites boules rouges apportent une couleur des plus agréables (airelles ? baies roses
?...) en tout cas, superbe !! très belle journée, bisous
Jacqueline

Jackie 10/04/2012 23:16

Une recette qui me plaît beaucoup. Le saumon en darne, il y a longtemps que je n'en ai pas cuisiné. Avec les girolles , original. Je retiens. Bises et belle soirée

mitokola 02/09/2010 23:57


Belle idée qui me plaît beaucoup, merci à toi...
La répartie de la balance et des 10 cm en moins me plaît beaucoup aussi, quand à la gentille bretonne, chacun son "pied".... bisous


domi 05/09/2010 17:09



Merci de tes visites bien agréables, passe une bonne semaine, bisous



Pillow Kitchen 02/09/2010 02:11


Poisson-champignons, le mariage subtil et original qui me tente beaucoup ! Bises et bonne fin de semaine !


BREE 01/09/2010 19:44


coucou DOMI !

hum ! girolles; saumon, sauce hollandaise !
j'aodore !

je suis heureuse de voir que les girolles débarquent sur nos blogs, ce sont des demoiselles des bois tres parfumées
et si éphémères ....

bisou
belle soirée
BREE
PS merci pour tes adorables petits mots qu je déguste au petit déjeuner....avec ma tasse de café


domi 04/09/2010 08:13



Bonjour Bree et bon p'tit déj, elles squatent nos sous bois de fin Juin à fin Octobre pour notre plaisir.....



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