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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 18:25

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Escalope de porc farcie au caprice des dieux /   Escalope de porc farcie p'tits pois lardons / A passer sous " six lances " / Surtout ne me prenez pas pour une...." poire " ma belle Hélène / " L'art en " cuisine....

 

 

SPHERE  DE POIREAU  POMMES DE TERRE, LARDON, JAMBON, MUNSTER ET MOZZA ( 1 pers )

( bd ) j boeuf italien 155

 

80/100 gr de fondue de poireaux mixée avec 50 gr de pommes coquelle et 30/50 de lardons cuits, 1 oeuf ou deux blancs

30/50 gr d'oignon émincé cuit mélangé avec 30/50 gr de jambon, 30/50 gr de Munster ou autres fromages

1 morceau de mozza

 ( bd ) j boeuf italien 157

Dans une sphère ou 2 demi petits bols filmés chemisez les avec le mélange poireaux, lardons, pommes de terre tout en vérifiant l'assaisonnement. Ensuite au centre y mettre l'oignon, le jambon et le fromage et " soudez " les demi sphères ensemble et filmez le tout. Cuire au bain marie à 180° une dizaine de minutes et réservez au frais. Mettre la mozza dans une tasse au micro ondes à 300/400 watts par tranche de 30 secondes ( suivant la quantité de mozza ) et lorsque elle sera fondue vous pourrez l'étirer en un long fil pour imiter les " bandelettes " et en enrouler la ( les ) boules.

( bd ) j boeuf italien 159 

Quel beau métier professeur
Quel beau fessier prometteur

 ( bd ) j boeuf italien 203

Cette presse est spécialiste de foot.
Cette fesse est spécialiste de prout.

( bd ) j boeuf italien 206 

Si tu touches à mon banc je boude.

Si tu touches à mon bout je bande.

 ( bd ) j boeuf italien 207

Couper les nouilles au sécateur
Couper les couilles du sénateur

( bd ) j boeuf italien 212

 

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

chesapeake. 29/10/2011 10:26


tiens une momies qui roule tout droit vers mon estomac^^


Patricia 20/10/2011 16:18


Je suis dans la cuisine d'une grande créatrice talentueuse et de la reine de la contrepetrie.
Bravo pour ton humour si rares ces derniers temps sur la blogo !!!
J'admire ton travail, quel talent.
Bises,
Patricia


Thom de Nam&Thom 19/10/2011 21:20


Wahou, quel travail !


Doria 19/10/2011 15:04


Je te souhaite une très belle après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria


nawel 19/10/2011 14:25


Bonjour mon chef prefere,
J'adore cette sphere au coeur coulant.
comme toujours un vrai delice pour une belle realisation
Bonne journee Domi
Bisous


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