Je suis un crabe souviens toi et donc même à reculons je marche de guingois, je ne suis qu' un crabe et si tu approche trop près de moi je te pince car je ne sais faire que ça. Quand je ne veux plus marcher de guingois, je bois oui je bois !! Boire m' aide à marcher droit pour allez vers toi, dès que je t' ai aperçue j' en ai pincé pour toi, mais pour moi se fut facile car je suis un tactile, un peu malhabile il est vrai et c' est cela qui te plaît en moi. Je suis un crabe, je suis un crack et pourtant l' on me traque car ma chair est délicate se qui fait de moi un met de choix et pourtant je marche toujours de guingois. On me dit pince sans rire et l' on veut me faire cuire sans remords. Je ne suis pas le crabe au pinces d' or, mais je pince fort, mais si je dois finir dans un chaudron j' irais à reculons, pardonnez mon impolitesse mais il faut que je me tire en vitesse car je sent que j' ai le feu aux fesses, en effet ils m' ont attrapé de justesse et viennent de me mettre sans finesse dans un chaudron de bouillon en ébullition et même si je me meurt, je ne t' en tiens aucune rigueurs. Après tout je m' en fou car malgré tout une fois encore tu te régaleras de moi. Pour cette recette de crabe farcis à la Bretonne il vous faut un tourteau de 400 gr, 3 tranches de pains de mie, 1 dl de crème, 2 cuillères de lait ou fumet de poisson, 2 échalotes, 2 gousses d' ail, une cuillère de persil haché, un petit verre de cognac, sel et poivre.  Faire suer les échalotes hachées et l' ail et quand ils commencent à blondir ajoutez la chair et le corail du crabe et touillez le tout 5 minutes environs,  dans le même temps mélangez le pain, la crème et le lait et sel et poivre. Flambez votre cognac avec la chair de crabe et ajoutez y le persil et mélanger avec votre panade et farcissez en les (la) carapaces, vous pouvez alors les pannées avec un peu de chapelure et les passer une dizaine de minutes a four chaud pour gratiner. Le petit gratin d' accompagnement et le même que celui de l' article " j' ai sortis un crabe du panier..."