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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 07:27

(bd) perles 030(bd) perles 029(bd) perles 027Une palette de saveurs provençales aux couleurs de sud, le feuilleté de Remy du film Ratatouille

FEUILLETÈ  À  LA  RATATOUILLE  REVISITÈ

1 courgette
1 aubergine
1 tomate
1poivron
1 oignon
5/10 feuilles de basilic, sel, poivre, herbes de provence, huile d' olive
2 feuilles de feuilletage

Passez vos légumes séparément 2/3 minutes à la poêle dans l' huile d' olive en les assaisonnant, ils doivent rester presque crus, mais prendre un peu le goût des herbes et épices.
Découpez votre feuilletage aux dimensions qui vous conviennent et dorer la feuille du bas à l' eau et faites des ouvertures en fonction de la taille de vos légumes dans la deuxième feuille et placer la dessus et posez vos légumes en jouant avec les couleurs. Assaisonnez  de sel, poivre, herbes.
Cuire au four entre 20 et 40 minutes jusqu' à coloration dessus et dessous ( si le haut cuit plus vite, couvrir d' alu), en fonction de la taille et de l' épaisseur de votre feuilletage, à la fin du temps de cuisson ajoutez les feuilles de basilic, poivre au moulin et huile d' olive au pinceau sur les légumes
(bd) perles 003
Dans un avion ayant atteint son altitude de croisière, le commandant de bord branche le micro et annonce aux passagers : "Mesdames et Messieurs, nous avons atteint notre altitude de croisière qui est de 12000 m d'altitude. La température extérieure est de -60 degrés, et notre vitesse est de Mach 1." Puis, malencontreusement, il oublie de déconnecter le micro, et dit au copilote : "Continue tout seul à piloter l'engin. Moi, je vais aller pisser un coup, et après je vais me sauter la petite hôtesse qui vient d'arriver dans notre compagnie..." Rouge de confusion, l'hôtesse ayant entendu ce monologue depuis la cabine du fond, remonte le couloir de l'avion pour aller avertir le commandant de la grosse bourde. Puis, en plein milieu de la carlingue, une vieille dame arrête notre hôtesse et lui dit : "Doucement, vous avez le temps ma petite, il a dit qu'il allait d'abord aux toilettes !"


(bd) perles 025

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

Poivre de Kampot 31/03/2010 22:09


Ce magnifique feuilleté à la ratatouille mérite sans aucun doute d'être poivré avec du poivre de Kampot, pour ses parfums réputés.


domi 02/04/2010 19:07



Je vais essayer, merci



Cécile 31/03/2010 10:36


C'est sympa, on dirait un tableau abstrait!Bonne journée!


domi 01/04/2010 08:15



Un tableau provençal, écoutes on entend les cigales, kssii, kssii....bisous.     DOMI



sarah 30/03/2010 21:32


hum jolie feuilletté!brave homme va!!bisous.


domi 01/04/2010 06:59



J' en rat folle, bisous.    DOMI



Muriel 30/03/2010 04:40


J'aime beaucoup ! Un "petit tableau" gourmand !
Bises
A bientôt


domi 31/03/2010 08:03



Oups !!!!! Bonjour Muriel !! Je viens de m' apercevoir que je t' ais laisser quasiment le même commentaire, mais je ne regrette rien parce que tu le " veau " bien, bisous et passe une agréable
journée.                      DOMI



nawel 29/03/2010 15:32


Sublime cette tarte feuilletée!!Comme toujours le résultat est une oeuvre d'art!!
Bisous Domi et bon lundi


domi 30/03/2010 13:25



Merci Nawel !! Je suis tout rouge je ne sais plus ou me mettre, bon je vais me rafraîchir après ce coup de chaleur, à plus bisous et bonne fin de
soirée.               DOMI



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