Jeudi 24 décembre 2009 4 24 /12 /Déc /2009 04:23

(bd) paté croute lapin tomates confitesJeannot lapin ne se doutait pas ce matin, qu'il serait marié pour la vie avec Mam'zelle tomate  coeur de boeuf. Ces belles tomates, compotées longuement, avec du basilic, des herbes du jardin, et nombres d'épices qui viendront au grès de votre goût, agrémenter ce doux ragoût. Des aromates que vous choisirez minutieusement, pour faire de cette cocotte de senteurs, un accord parfait, pour ce mariage peu ordinaire. Moi j'y ai mis, de l'ail, de l'échalote, de la muscade, du thym, de l'origan, de l'anis en poudre ou en bouteille (pastis), de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Pendant ce temps là le pauvre Jeannot, lui n'était pas à la noce, en effet pendant que ces demoiselles, se pomponnaient, prenaient des couleurs et se parfumaient délicatement, lui venait de se faire tailler un costard et il eut vite fait de rentrer dans le vif du sujet, après un bain forcé dans les épices et le vin blanc ou on le laissa mariner 1 à 2 heures, ne voilà t-il pas que l'on le mis de force dans un sauna ou il resta près de deux heures, à tel point qu'il eut l'impression d'avoir mijoté à feu doux. Croyez vous que son supplice s'arrêta là, et bien que nenni, ses douces tortures n'avaient pas encore pris fin, ne voilà t-il pas en effet que l'on le jeta sur la table de massages, ou il fut pétri sans ménagement, à tel point qu'il crut tomber en morceaux. Ces demoiselles, avaient quant à elles, quitter leur institut de beauté après avoir reçut une petite dose de magie (gelée en poudre, agar-agar, pour que les tomates tiennent bien à la coupe), elles sont parties se mettre un peu au frais. Dans la pièce d'à coté le témoin "monsieur bonne pâte brisée" s'étalait de tout son long sans s'en faire, pour sûr qu'il va y avoir un peu de travail pour le faire entrer dans le moule (cliquez sur internet " acceuil-paté-croute", tout y est détaillé). A coté de lui l'autre témoin "mademoiselle farce fine" arrivé tout droit de la charcuterie, une région pas très loin de la boulangerie, elle attendait sagement son heure, pour participer aux réjouissances. Tous les protagonistes de la noce une fois réunis, se retrouvèrent dans un drôle de carrosse (le moule à pâté) avec lequel, ils franchirent la porte d'une drôle de paroisse dans la quelle eut lieu la cérémonie, qui ne fit pas un  "four" malgré l'échange des voeux qui durèrent une bonne heure sous une forte chaleur (th°7 environ 200°). La mariée lors de sa sortie dans sa belle robe dorée au bras de son Jeannot, n'était pas peu fière, elle rayonnait de bonheur. Je vous ai rapporter quelques clichés de la réunion des deux amoureux.(bd) paté croute lapin tomates confites (2)

Par domi - Publié dans : entrées - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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