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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 18:50

ÉCLAIRS  AUX  ÉPINARDS  OU  À  LA  ROQUETTE,  ETC.....

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25 cl d'eau 

80 g de beurre en morceaux

3 à 4 oeufs 

150 g de farine, sel pour la pâte à choux, environ 50 pièces

 (bd) t taboulé 058

MOUSSE  DE  ROQUETTE  OU  D'  ÉPINARDS

 

300/500 gr de roquette cuite 2/3 minutes avec sel, bicarbonate ( 1 pincée ), poivre, puis mixez un peu d' agar-agar et 5 cl de crème.

150 gr de crème fouettée assaisonnée à votre goût que vous mélangerez avec la préparation précédente froide

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Trois curés sont ensembles à la pêche. Pour parler, l'un d'eux dit :  Puisque nous sommes seuls ici avec Dieu, nous pouvons peut-être nous raconter nos plus grands péchés. Cela nous soulagerait et nous permettrait peut-être de surmonter nos fautes. Les deux autres sont d'accord, et l'un commence :  Je suis alcoolique. Chaque dimanche, j'attends avec impatience la fin du prêche pour aller boire ma bouteille de whisky. Le deuxième :  J'aime les femmes. Chaque dimanche, j'attends avec impatience la fin de la messe pour aller draguer une jeunette au bar. Le troisième, celui qui avait proposé la confession :  J'adore les ragots. Et ce dimanche, j'attends avec impatience qu'on rentre en ville..."

 

(bd) t taboulé 059

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commentaires

kola 26/03/2012 15:00

Bien meilleur que l'éclair sucré (suis pas sucre du tout, je le cuisine juste pour les autres...), je suis tout à fait partante pour celui aux épinards... mais tout un défilé de légumes peuvent
aussi entrer dans la ronde... superbe et excellent !! encore bravo à toi Domi, toutes les couleurs vont rivaliser au creux de l'éclair !! belle journée, bisous
Jacqueline

oum mouncifrayan 08/12/2011 10:00

WOOOOWWWWW!!!! trop fort ça!!!

aurel 15/08/2010 10:37


trop beau !!! biz aurél


domi 15/08/2010 20:20



Trop sympa Aurel, bises!!!



PEARL 07/08/2010 08:35


Je suis plus adepte du salé et tu me fais plaisir avec ces éclairs! A choisir mon coeur bat pour la roquette et sa note épicée,ça chatouille plus les papilles.Oh que ça doit être divin!Merci à toi
Bisous* et très bon week end Domi


domi 10/08/2010 08:40



Merci pour ton très gentil commentaire, je te fais un bisou et te quitte en un éclair.....



Nathalie 06/08/2010 20:47


Bravo pour ces éclairs qui illuminent l'écran de l'ordi ! Bises


domi 09/08/2010 15:40



Merci de ton commentaire éclairant Nathalie, bisous



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