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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 19:54

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Lotte aux épinards                                                              Gratin de poisson aux épinards 

 

 

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1 magret de canard cru ouvert en portefeuille

1 morceau de foie gras cru ( une nuit de macération avec épices etc... )    

1 orange, zestes + quartiers + jus

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Au centre du magret assaisonné mettre le foie gras et les quartiers d'orange. Fermez le magret et le ficeler en rôti puis le cuire à la poêle sur les quatre faces  de 2 à 5 minutes ( par face ) suivant la cuisson désirée. Faire une sauce à l'orange : Canard à l' orange...j'ai vu un canard passer à l'orange .

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Un coq à une poule : - Dis ma poulette, es-tu malade ? - Non pourquoi ? - On dirait que tu couvres quelque chose ! ...

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Que se disent deux chats quand ils sont amoureux ? Réponse : "Nous sommes félins pour l'autre " ...

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Deux mites se rencontre dans un pull l'une dit : - Ou vas-tu en vacances cette année ? - Au bord de la manche ...
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Published by domi - dans canard
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commentaires

chef cuistot 19/05/2013 19:30

Magnifique!! J'adore j'adore. Le foie gras, le magret, cette sauce, j'adore!

Méline 19/05/2013 16:40

Merveilleux tout simplement ! comme tu dis... "excellentissime" ! le canard à l'orange cuisiné ainsi, c'est génial... un tout grand merci à toi...
belle fin de journée de dimanche, bisous
Jacqueline

Jakie 17/05/2013 11:38

Il faudrait que j'essaie. Ce doit être absolument délicieux. Bises

lolo 17/05/2013 10:04

hum, superbe cette sauce et ce plat gourmand !

la nonna 17/05/2013 08:41

quel bonheur visuel de bon matin, bisous Domi

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