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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 22:55

(bd)charlotte poivrons rouges 004 ( bd ) c poulette 330

Charlottes de poivrons                                                        Tartare de saumon

 

( bd ) f poulet 179

Poulet à la japonaise et sa galette orientale croustillante ( 2 à 3 personnes )

 

1/4 de poulet par personne
1 jus de citron, sel,  poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de margarine
4 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de graines de sésame ( facultatif )
1 pâte de wasabi

( bd ) f poulet 177 

Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et le jus de citron puis laisser reposer pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180º. Faire fondre la margarine dans une petite casserole et ajouter le miel et la sauce de soja. Cuire sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homogène et fluide. Verser la sauce sur le poulet dans un plat allant au four. Enfournez à 180º pendant 30 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Saupoudrez avec les graines de sésames légèrement grillées

( bd ) f poulet 182 

Pour la galette croustillante faire gonfler la graine de couscous avec un jus de viande et des raisins secs. Une fois refroidie la mettre dans un moule chemisé avec des feuilles de bricks beurrées. au centre mettre des jaunes d'oeufs et refermez par des feuilles de bricks et cuire au four jusqu'à coloration de chaque coté.

Japanische und knusprigen Pfannkuchen Huhn Ost (2-3 Personen)

1/4 Huhn pro Person
1 Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Margarine
4 Esslöffel Honig
2 EL Sojasoße
2 Esslöffel Sesamsamen (optional)
Ein Wasabipaste
( bd ) f poulet 184
Würzen Sie die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und lassen Sie stehen für 30 Minuten.
Backofen auf 180 º. Margarine schmelzen in kleinen Topf und fügen Sie den Honig und Sojasauce. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce glatt und fließend. Sauce übergießen Huhn in einer Auflaufform. Backen bei 180 ° für 30 Minuten, Heften gelegentlich mit Bratensaft. Bestreuen mit Sesam leicht geröstet

Für die knusprigen Pfannkuchen schwellen die Couscous mit Fleisch Saft und Rosinen. Nach dem Abkühlen in einer Form mit Butter-Blätter ausgemauert setzen. zum Zentrum von Eigelb und in der Nähe von Bögen aus Ziegelsteinen und backen, bis auf beiden Seiten gebräunt sind.

( bd ) f poulet 188 

Contemplant avec intérêt son mari qui s'efforce de planter un clou pour y attacher un tableau, sa femme lui dit :- Ton marteau me fait songer à la foudre. Le bricoleur répond :- Parce qu'il en a la rapidité, n'est-ce pas ? - Non, parce qu'il ne frappe jamais deux fois au même endroit... ...

( bd ) f poulet 187

 

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

patricia 05/04/2012 20:59

Un poulet que je mangerais volontier ! j'adore.

Un Chef dans ta Cuisine !!! 04/04/2012 08:57

joli plat, sympa cette pastilla
bizzz'z
Thierry

Vébquiaimelebarjefidèle 03/04/2012 22:32

Lorsque le japon et l'orient se retrouvent chez toi ça fait une rencontre totalement improbablement réussie.

nedjma 01/04/2012 21:23

une autre façon de manger le couscous!!!
bises

fimère 01/04/2012 20:50

excellente recette, bravo
bonne soirée

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