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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 17:54

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Feuilleté au nutella / Saint Jacques en bol de pommes de terre / Le petit pont de " bois "...au fond d'la piscine...des sardines / Saumon, courgette, mozza / Image de marque pour les " maquereaux "...les sucettes

 

( bd ) j boeuf italien 175

 

POTIRON FACTICE....

 

150/300 gr de lamelles de carottes légèrement croquantes  ( cuites au bouillon )

200/300 gr de mousse crue de poisson blanc ou st Jacques ou autres ( Elle est " pas lotte " mais drôlement bien roulée  ) 

150/250 gr de mousse de poireaux mélangé avec 1 oeuf ou de fondue gélifiée, assaisonnement à votre goût

150/200 gr de brouillade d'oeuf ( 2 oeufs + 2 jaunes ) mélangés puis mixés avec du mascarpone ou ricotta+1 blanc d'oeuf

1 ou 2 pots d' oeufs de lump ou caviar....si le portefeuille vous en dit

 ( bd ) j boeuf italien 161

Dans un moule filmé, chemisez les lamelles de carottes, puis la mousse de poisson blanc, la mousse de poireaux, la brouillade et les oeufs de lump. Refermez avec les lamelles de carottes restantes et le film puis cuire au bain marie à 180° environ 15/20 minutes. Laissez refroidir ou pas et dégustez avec un beurre blanc ou une sauce hollandaise, etc....

( bd ) j boeuf italien 163 

Un prisonnier d'un pénitencier très dur discute avec un nouveau :
- Moi, j'ai pris 10 ans pour escroquerie, et toi ?
- 20 ans pour secourisme.
- Arrête, tu déconnes, personne n'a jamais pris 20 ans pour secourisme, même pas un an !
- Si, si : ma belle-mère saignait du nez, alors je lui ai fait un garrot autour du cou pour arrêter l'hémorragie

( bd ) j boeuf italien 178 

C'est le printemps.
Deux gars sur un banc discutent :
- Regarde c'est superbe. Tout sort de terre, tout revit.
- Déconne pas ! J'ai enterré ma belle-mère cette semaine ...

( bd ) j boeuf italien 180 

Un homme va voir son voisin et cogne à sa porte. Le voisin répond :
- Oui ?
- Bonjour, je viens vous voir parce votre chien a mordu ma belle-mère à 2 reprises. - Ah non ! Vous n'êtes pas sérieux !!! Je vais m'arranger pour que ça n'arrive plus. Il n'est pas méchant habituellement, voulez-vous vous faire dédommager ?
- Je ne veux pas me faire dédommager, je veux acheter votre chien !

( bd ) j boeuf italien 183

 

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

chesapeake. 29/10/2011 10:21


voilà un potiron qui rend aimable!


chef cuistot 16/10/2011 23:37


Rien que ta brouillade d’œufs ..... c'est bô!


stef de fla 28/09/2011 15:13


C'est énorme!


Cécile 26/09/2011 09:08


Whaouuu! C'est magnifique! quelle dextérité! Tu rends un très bel hommage aux courges qui font de l'automne une saison délicieuse!


tasteofbeirut 24/09/2011 17:22


Un chef-d'oeuvre! Je me demande pourquoi je ne reçois qu'une notification sur trois (de nouveaux billets!); enfin, c'est pas grave, je viendrais souvent voir ici ce qui se passe.
Je vais partager celui-ci sur mon mur parce que c'est trop beau~


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