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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 19:51

(bd) k st valentin 156  ( bd ) d rougets & co 155

Chalut et haut les coeurs.....                                                  Roses des sables...salées

 

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Lapin farci à la rhubarbe

 

1 morceau de lapin désossé, sel, poivre, cannelle

80/120 gr de rhubarbe en compotée légèrement sucrée + 1 feuille de gélifiant

 

Mettre le lapin assaisonné de chaque coté sur un film et placez la rhubarbe au centre puis refermez le film en formant un ballotin. Cuire au bain marie dans un four à 180° une trentaine de minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'une aiguille. Se mange chaud avec une sauce ou froid avec un caramel balsamique....

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Rabbit stuffed with rhubarb
 

1 piece of boneless rabbit, salt, pepper, cinnamon
80/120 gr rhubarb compote of slightly sweet + 1 sheet of gelling

Put the rabbit seasoned with a film on each side and place the rhubarb in the center and close the film, forming a box. Bake in water bath in an oven at 180 degrees about thirty minutes and check for doneness with a needle. Can be eaten hot or cold with a sauce with a balsamic caramel ....

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Une belle-mère vient rendre visite à sa fille et à son gendre. Le beau-fils vient lui ouvrir la porte et s'exclame :

- Bonjour belle-maman ! Ça fait longtemps qu'on ne vous avait pas vue ! Alors combien de temps allez-vous rester parmi nous ?

La belle-mère, voulant plaisanter :

- Oh, eh bien jusqu'à ce que vous soyez fatigué de me voir.

Le gendre :

- Vraiment ? Vous ne préférez pas rentrer et prendre un petit café d'abord ?

 

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Published by domi - dans lapin
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commentaires

fimère 24/04/2012 22:07

c'est joliment réalisé, bravo
bonne soirée

kola 24/04/2012 13:52

Le lapin n'a pas voulu venir jusqu'à ma table... il va falloir que je le fasse selon ta recette... mais pour le plaisir, il va de soi... encore bravo et merci à toi, belle journée, bisous
Jacqueline

agnes 24/04/2012 12:31

hummm tes photos nous mettent en appétit là...en plus c est l heure !!!bon mardi

lou 24/04/2012 07:42

Tiens tes ptites histoires m'ont manqué... Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou

nedjma 23/04/2012 23:24

j'aime le lapin meme si il m'en pose parfoit ..............
bisous

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