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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 04:48

(bd) magret de canard truffé (3)  -bd--igloo-en-mousse-de-poisson-ou-volaille---10-.jpg  ( bd ) l boudin 099  ( bd ) k truffes 136  ( bd ) l boudin 055

Magret de canard et ses pommes rayées  / Mousse de volaille.....igloo, igloo, et glou il est des nôtres  / J' ai mis la barre....  / Grappe apéritive  / Son secret c' est...qu' il n' est pas terrien

 

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GRATIN DE SAUMON ET POMMES DE TERRE ( 4 personnes )

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600 gr de pommes de terre cuites à l' étouffée ( coquelle ) et écrasées avec quelques brisures de cèpes secs cuits

4 pavés de saumon légèrement poêlés au beurre puis émiettés, sel, poivre, etc...

5/6 échalotes cuites dans le beurre de cuisson du saumon, fines herbes (facultatif )  

3/4 oeufs, sel, poivre, battus ( pour faciliter leur mélange )

200 gr de béchamel et colorants alimentaires si vous désirez faire un décor

 (bd) k st valentin 005

Mélangez tous ces ingrédients tout en rectifiant l' assaisonnement si besoin est et mettre dans un plat filmé et passez au four 15 minutes à 180°. Une fois à température ambiante moulez ce mélange encore chaud dans votre moule ( forme )filmé si celui ci est en plastique comme le mien. Si celui ci est en métal ou en silicone vous pouvez cuire et laisser refroidir directement dedans. Si vous faites le décor nappez de béchamel et laissez quelques minutes au froid puis à vos pinceaux... Se mange froid ( mayonnaise ) ou chaud ( réchauffez le 10/15 minutes à 120/150° ) avec  une sauce aux cèpes ou....

(bd) k st valentin 006 

Lettre d'une mère belge à son fils
(bd) k st valentin 009
Mon cher fils,
Je t'écris cette lettre très lentement car je sais que tu ne lis pas vite, tu sais tu ne reconnaitras pas la maison lorsque tu reviendras, on a déménagé. La partie la plus difficile fut le lit ? Le déménageur ne voulait pas nous aider à le charger dans le camion ; il faut dire que cela aurait été plus facile si ton père n'avait pas été couché dedans à ce moment là.
A propos de ton père, il a un nouvel emploi avec 500 personnes au-dessous de lui, il tond les pelouses au cimetière.
En bref, ta soeur vient de se fiancer avec le garçon qui l'a mise enceinte dernièrement. Ton chien s'est fait couper la queue par un camion, fait bien attention en traversant la route. Il a plu seulement deux fois la semaine dernière, la première fois pendant trois jours la seconde fois pour quatre. Lundi il y avait tellement de vent qu'une de nos poules a pondu le même oeuf qutre fois. Je me suis fait enlever l'appendice, je me suis fait poser une machine à laver la vaisselle. Ton petit frère Cyril est revenu de l'école en pleurant hier. Tous les petits garçons à l'école ont des habits neufs sauf lui. Etant donné que l'on n'a pas assez d'argent pour lui en acheter maintenant on va lui acheter une casquette neuve et on va le laisser regarder à la fenêtre. L'entrepreneur des pompes funèbres est veru à la maison il dit que si on ne paie pas l'enterremnet de la grand-mère avant une semaine il va la déterrer et nous la retrouver.
Nos voisins les Van-Loo ont commencé à élever des cochons, on a eu vent de cela ce matin. Je te laisse car le ploçmbier vient d'arriver pour réparer les toilettes, il dit qu'il ne peut pas supporter l'odeur plus longtemps.
Ta mère qui t'aime...
PS : Je voulais t'envoyer 100Frs mais l'enveloppe était déja cachetée

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C'est l'histoire de trois gars de l'armée : un Français, un Américain et un Belge. Ils se promenaient lorsqu'ils aperçurent un groupe ennemi. Alors ils coururent se cacher en grimpant dans un arbre mais ils avaient oublié un détail : il venait de neiger et les branches étaient glacées.

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Malheureusement, les ennemis avaient faim et décidèrent d'aller s'installer sous cet arbre. Les trois gars étaient donc pris au piège. À un certain moment, le Français glissa et les ennemis entendirent un craquement de branche. Le Français dit : PIT PIT ! Et les ennemis pensèrent que c'était un oiseau.

 

 

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Quelques minutes plus tard, l'Américain glissa à son tour et dit : MIAOU ! MIAOU !, les ennemis ne se doutèrent de rien. Un peu plus tard, le Belge glissa lui aussi. L'Américain et le Français le regardèrent en chuchotant : Dit quelque chose ! Alors le Belge dit : MEUH MEUH

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

mamancaline 25/01/2011 15:54


Merci c'est sympa !


mamancaline 25/01/2011 09:40


Oh une petit question existerait il un glaçage froid blanc qui seche et durcisse et que je pourrai mettre sur des faux doughuts pour qu'il ressembles au beignets des flics americains :-) mais salés
?


domi 25/01/2011 14:01



Pour l' instant je n' en ai pas mais j' ai une idée ou deux que je vais expérimenté d' ici la fin de la semaine et si ça marche je te tien au courant, bisous et belle semaine



mamancaline 25/01/2011 09:37


AH le petit Papa Noel ..... c'est donc ce qui lui arrive apres les fêtes! Moi qui croyait qu'il retournait au pole nord ...


omvm 24/01/2011 18:11


bon début de semaine


alberie26 24/01/2011 17:16


Ho le beau père noël !!! bravo :) Bisou


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