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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 04:33

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Croquettes " ours " pommes duchesse....                          Le fruit de mon imagination

 

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Mettre la même préparation que dans la recette ci dessus Croquettes " ours " pommes duchesse....  dans des moules oeufs kinder .

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300 gr de pommes purée asséchées au besoin avec un peu de beurre + épices ( comme une pâte à chou )

2 jaunes d'oeufs

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Mélangez les jaunes d'oeufs avec la purée 1 à 1 hors du feu. Mettre dans des demi moules oeufs kinder à l'aide d'une cuillère ou d'une poche ( pour les grandes quantités ). Formez les oeufs et mettre au grand froid quelques minutes pour qu'ils gardent leurs formes à la cuisson. Au sortir du " congel " plongez les dans une friture bien chaude jusqu'à coloration environ 3 minutes. Attention à ce qu'ils ne se touchent pas au risque de se coller entre eux. Réservez au four à 80/100° jusqu'au service. Servir avec une petite sauce en accord avec l'ingrédient principal de votre recette.

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commentaires

Cécile 16/07/2013 15:34

Tu en as mis dans ton jardin à Paques??? Ils sont parfaits! et appétissants aussi!

Chris 09/06/2013 15:54

Très sympa !

Méline 07/06/2013 16:51

Pas nécessairement pour Pâques mais toute l'année, tes œufs sont "parmentièrement" fabuleux, j'adore ! encore bravo !
Excellente soirée à toi, bisous
Jacqueline

Doria 31/05/2013 15:34

Ces petits ours sont trop mignon !
Bisous, Doria

lolo 31/05/2013 12:15

hum, jolies croquettes gourmandes !
merci pour tes gentils messages qui me vont droit au coeur !

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