Bientôt Pâques et j' ai donc décidé d' apporter ma brick dans le mur des saveurs de l' orient, une cuisine toujours si riche en couleurs et en saveurs, avec ses multitudes d' épices si peu utilisées par nous et je ne parle pas des épices à couscous qui elles sont connues de tous. Quand je passe devant une devanture remplie de montagnes de bricks, de pastilla, cornets de crevettes, cigares de pommes de terre, kaldi, Moujaddara, Samosa et autres gourmandises, mes yeux s' allument comme ceux des enfants devant un étal plein de friandises.

 J' ai donc détourner une recette orientale pour en faire un oeuf occidental qui même s' il ne casse pas des bricks en est quand même une.
Pour cette première pièce de cette collection de Pâques il nous faudra des feuilles de briques( et non pas en briques), un reste de poulet rôti ou en sauce( mais sans la sauce), une pomme de terre façon coquelle (sautée à l' étouffé)des oeufs, de la menthe fraîche, sel poivre, des épices orientales (ici  ras el hanout). Faites cuire votre pomme de terre sautée et dans le même temps brouiller deux oeufs auxquels vous ajouterez la menthe et les épices selon votre goût, puis 200 gr environ de poulet rôti couper en petits cubes. Déposez cette préparation sur deux feuilles de bricks et mettre en forme d' oeuf puis dans le moule( ou sinon dans du papier d' alu) et cuire 8 minutes environ a 220° puis sortir du four et remettre une feuille  de brick si besoin pour cacher les défauts( quels défauts) puis colorer à four très chaud, et voilà un oeuf fait de bricks et de brocs, mais ce n'est pas un oeuf de chameau.