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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 20:30

006 (2)  (bd) histoire d'ours 003

 

 

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Timbale de saumon aux carottes  ( 2 timbales )

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1 pavé de saumon de 150/200 gr, sel, poivre, épices...

20/30 gr de crème

1 blanc d'oeuf

150/300 gr de carotte cuite fondante + coriandre + ail ou échalote

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Mixez le saumon avec oeuf, crème, herbes fines et épices et mettre dans une poche à douille. Pochez cette farce dans des ramequins filmés ou légèrement graissés tout en laissant le centre vide. Remplissez ensuite les ramequins chemisés avec la mousse de saumon avec vos carottes cuisinées et émincées et refermez avec un peu de farce. Cuire au bain marie dans un four à 180° de 8 à 15 minutes, doit être ferme et souple au toucher ( le centre est déjà cuit ). Cette timbale peut se mangée aussi bien tiède que chaude....

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Timbale of salmon with carrots (2 timpani) 1 salmon steak of 150/200 gr, salt, pepper, spices ... 20/30 gr cream 1 egg white 150/300 gr of cooked carrot + coriander + garlic melting or shallot Mix the salmon with egg, cream, herbs and spices and put in a pastry bag. Poach the filling into ramekins lightly greased or filmed while leaving the center empty. Fill the ramekins lined with salmon mousse with your carrots cooked and sliced ​​and close with some stuffing. Bake in water bath in an oven at 180 degrees for 8 to 15 minutes, must be firm and supple to the touch (the center is already cooked). This mug can be eaten warm as well as hot ....

 

C'est une fois trois hommes, qui après s'être mariés et avoir eu des enfants, meurent de façon soudaine. Ils se retrouvent donc tous les 3 devant St-Pierre qui leur dit : "Ici, comme le paradis est un immense endroit vous aurez une voiture pour vous déplacer. La marque de la voiture sera en fonction des fois où vous avez trompé vos femmes."
Donc St-Pierre ouvre son grand livre et dit au premier homme : " Je vois que votre réputation de coureur de jupon est vérifiée. Je plains votre femme. Mais comme vous étiez gentil avec elle Dieu vous offre une Renault."
Penaud l'homme part en direction du paradis dans sa Renault. Alors St-Pierre regarde le deuxième homme et dit : " Mais vous êtes moins pire vous, vous avez trompé votre femme seulement 2 fois, Dieu vous offre une Mercedes."
L'homme heureux part en direction du paradis avec sa Mercedes. Alors St-Pierre regarde le dernier et dit : " Alors vous, vous êtes un saint, vous n'avez pas trompé votre femme une seule, pour vous féliciter Dieu vous accorde Une Lamborghini. L'homme heureux part tout fier dans sa voiture de rêve.
Le lendemain l'homme à la Renault rencontre l'homme à la Lamborghini, celui-ci pleurait comme un enfant sur le capot de sa voiture. L'homme à la Renault : " Voyons! Qu'est-ce qu'il se passe ? "
L'homme à la Lamborghini : "Je viens de voir passer ma femme en trottinette !!!"

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

véb 26/06/2012 01:00

Et la médaille de bronze est attribuée à la timbale carottes. Les deux premières raflant la mise.

kola 16/06/2012 21:34

C'est à cent coudées au-dessus de la dernière série télévisée... j'attends avec impatience le prochain épisode, pour rien au monde je ne voudrais le louper !!! magnifique, je suis totalement accro
!! bravo à toi, bisous
Jacqueline

helene 16/06/2012 10:29

j'aime beaucoup le travail que tu fais sur tes recettes !!
biz helene

Jackie 16/06/2012 00:01

Ces petites timbales peuvent se décliner de différentes façons et je trouve l'idée intéressante. Bises et douce nuit

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