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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 18:27

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ÉMINCÉ  DE  POULET  AU  CARAMEL  BALSAMIQUE  ET  SES  SUCETTES  COURGETTES  POMMES  DE  TERRE

(bd) p coffre saumon 026 

1 émincé de poulet cuit à votre convenance ou un reste de poulet émincé

1 caramel plus ou moins coloré, et pour stopper sa cuisson du fond de volaille et du vinaigre balsamique, ensuite réctifiez l' assaisonnement et si besoin liez la sauce à la maïzena

 (bd) p coffre saumon 027

LES  SUCETTES  ( 2/3 par personne )

 (bd) p coffre saumon 051

150 gr de pommes coquelle ( sautées ) sans coloration

100/120 gr de purée ou fondue de courgettes, sel, poivre, et épices selon votre goût

Moulez les ingrédients à votre guise ( à ma guise, à ma guise ) dans les moules en pressant fortement et déposez les sur une plaque et passez les au four une dizaine de minutes pour les croûter. A la sortie du four plantez un mini grissin pour faire le bâton.

 (bd) p coffre saumon 052

Un fou demande à un autre : Peux-tu me dire l’heure ? Il est 125 kilos. Ha bon! j’avance, moi j’ai 35 litres.

 (bd) p coffre saumon 054

 

Deux hommes se baladent dans le desert. L’un porte une cabine tèlèphonique , et l’autre porte une enclume ! L’homme à l’ enclume dit : Pourquoi tu porte une cabine tèlèphonique, toi ? C’est simple : si un animal sauvage nous attaque, je pose la cabine, je rentre dedans et j’appelle les secours ! Et toi, à quoi elle te sers cette enclume ?  Pareil, si un animal sauvage nous attaque, je jette l’enclume, et je cours plus vite !

(bd) p coffre saumon 055 

Un morceau de sucre est amoureux d’une petite cuillère mais celle-ci ne l’aime pas. Pourrions-nous nous rencontrer ? » Demande t-il. Oui d’accord, répond-elle . . . mais dans un café. 

(bd) p coffre saumon 053

 

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commentaires

kola 17/01/2012 13:24

Excellent !! d'autant que la mode justement est aux sucettes.. sucrées bien sûr, mais celles-ci me plaisent infiniment plus (suis pas très sucre...), j'aime le fait de parfumer l'ensemble au
caramel balsamique, une savoureuse et superbe idée !! bravo encore à toi et merci pour cette succulente réalisation, belle journée, bisous
Jacqueline

tasteofbeirut 19/03/2011 06:11


qu'est-ce que je dois faire pour que ton site se rappelle de mes informations?
j'adore l'idée des sucettes; j'ai envie de les faire en sucré-salé


chef cuistot 01/11/2010 22:57


Extra ta présentation, bravo!


VEBkivisitelaplanètebarjot 25/10/2010 12:22


J'aime beaucoup l'idée même si ce n'est pas des sucettes à l'anis. Biz mon barjot


aurél 22/10/2010 09:32


tes plats sont superbes ! un vrai chef ! biz et bon week-end aurél


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