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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 03:53

Ça coute presque rien...pas un radis  / Raiponce d' origine  / Damier mortadelle poireaux  Terrine de volaille(mousse)....ou venez faire une tour (aux fantômes)

(bd) l paon 160   (bd) l paon 209    (bd) n neptune 027  -bd--la-tour-de-volaille-aux-fant-mes-meringue-parmesan.jpg

 

POMPE  SALÉE  AU  FOIE  GRAS  ET  PISTACHES ( 4 personnes )

( bd ) l boudin 031

250 g de farine

10 g de levure
75 g de poudre d' amande ( pour remplacer le sucre )
1 pincée de sel, 2 c à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile de fleur d'oranger ( facultatif )
100 gr d'eau

Préparation : 15 minutes + 3 heures 30 de repos.
Mélangez la levure, l'eau tiédie, l'huile d'olive, la fleur d'oranger et versez le mélange sur la farine/poudre d' amande et laisser lever pendant 3 heures. Étalez la pâte sur une plaque et laissez encore lever 30 minutes, puis mettre au four préchauffé 220° pendant 15 minutes.
( bd ) l boudin 029
150/200 gr de foie gras cuit

10 cl d' alcool sec ( Cognac, Armagnac, etc...)

50 gr de crème fouettée, sel, poivre, etc...

15/30 gr de pistaches hachées
Mélangez 1/3 du foie gras écrasé avec l' alcool puis la crème, tout en rectifiant l' assaisonnement. Coupez la " pompe " en deux et étalez le mélange de foie gras écrasé. Parsemez le reste du foie gras en petits morceaux et la pistache, puis mettre le " couvercle " de la pompe et pressez légèrement. Mettre au frais quelques heures puis si vous désirez faire le décor nappez d' une gelée crémée et laisser votre talent s' exprimer....

 ( bd ) l boudin 044

Pensée : Malgré les mesures de confinement décidées par le ministère de l'agriculture, on voit toujours autant de poulets sur les bords de route

 ( bd ) l boudin 047

Le Prince Charles est le seul homme qui a eu une maîtresse qui avait l'air de sa femme et une femme qui a l'air de sa maîtresse

 

On veut nous imposer les feux de croisement pendant la journée... Motif : sécurité accrue ! Tiens donc ! Mon oeil

 

Une composition française :
Sujet: "Abordez, de manière concise, les trois domaines suivants:
1) Religion
2) Sexualité
3) Mystère"
Une seule copie a reçu 20/20 !
La voici :
"Mon Dieu ! Je suis enceinte ! Mais de qui ?

( bd ) l boudin 045 

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

VEBkivisitelaplanètebarjot 11/01/2011 16:34


Je veux bien garder Félix durant tes vacances le Barje !


Ange et Délices 09/01/2011 20:36


Encore une merveille, Bravo !!! Bises


Cécile 09/01/2011 17:41


Quelle recette originale! Je ne connaissais absolument pas, mais qu'est ce que j'aimerais bien gouter! Je peux m'inviter chez toi! Bonne soirée! Bisous!


domi 13/01/2011 05:34



Chat ne pose pas de b'lèmes....bisous !



PEARL 09/01/2011 10:02


"chat" c'est trop mimi et quel talent!!Avec toi la cuisine et l'art forment un duo inséparable ce pour le plus grand plaisir des spectateurs que nous sommes Félicitations l'artiste et que 2011
multiplie tes inspirations!Enormes bisous Domi


nawel 08/01/2011 18:28


Oh!!!! c'est trop, trop mignon...
Pour moi c'est avec de l'armagnac...
Encore une merveille
Kisses


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