Il était une fois un traiteur (moi) qui voulais faire manger des p'tits pois à sa princesse, mais les p'tits pois elle n' aime pas ça. Remarquer que tous ceux qui n'ont à ce jour manger que des p'tits pois en boites savent de quoi je veux parler. Vous ne pouvez alors imaginer la différence de goût entre les frais ou surgelés et les boites (c' est valable pour presque tous les légumes en boites). Je fis le tour de mes recettes, mais il y avait toujours quelque chose qui clochait ; Des p'tits pois il n' en manquait pas, mais étaient ils de vrais bons p'tits pois?. Elle était difficile, elle ne semblait pas  apprécier, toujours une chose ou l'autre qui ne lui semblait pas parfaite. Je retournais tout triste dans ma cuisine, j' aurai tant voulu faire plaisir à ma princesse. Un soir, par un temps affreux,  tonnerre et éclairs, cascade de pluie que s'en était effrayant, soudain une idée frappa à la porte de ma boite (à idées), que je me décidais à ouvrir c' était une recette qui était là. Mais grands dieux ! De quoi avait elle l' air mal dégrossie, à peine une ébauche, juste une vague idée.....et ça se voulait être une véritable recette pour ma princesse!! Nous allons voir ce que nous allons voir, après plusieurs essais d'ébauches d' idées il m' en vint finalement une qui j' en était sûr plairait à ma princesse. Les p'tits pois à la française (des jeux). J' allais donc à la cuisine où je fis une, deux, trois,......vingt recettes, et je mis encore vingt minutes pour une idée de décoration, car après tout c'est ce plat qu'elle mangera ce soir. Et c' est la dessus qu' elle me jugera!!!. Après le repas je lui demandai se qu'elle en pensait. Délicieux!!! Absolument, délicieux, tellement que j' en mangerais des bleus des noirs, c'était terrible!!!! J' en ai des frissons sur tout le corps. Le traiteur (moi) prit ce compliment pour argent comptant, sûr maintenant d' avoir "La" recette et elle est (la recette) dans le cabinet des trésors d' arts, où on peut encore la voir si personne ne la emporté. Et ceci est une histoire (presque) vraie. Donc prenez des p'tits pois et faites les cuire dans un (cube) bouillon avec du bicarbonate de soude (c'est magique) pour fixer la chlorophylle et nous faire cadeau de ce vert (mignon) millon et vite les plonger dans de l' eau glacée. Cuire une salade (laitue) de votre choix dans une noix d' huile d' olive ou de beurre et faites la "fondre" avec un peu de lard et oignons et épices. Prendre des tranches de lard finement tranchées et les raidir à la poêle. Mixer 1/3 des p'tits pois avec un oeuf (pour 250 gr de p'tits pois), une pincée de farine et une de maïzena et quelques épices et une lichette de crème fraîche. Dans un cercle que vous chemiser avec les tranches de lard, vous chemisez ensuite ce même lard avec cette purée de p'tits pois (pour y voir quelque chose), mettre ensuite le reste des p'tits pois au centre puis recouvrir avec la purée. Mettre au four au bain marie une quinzaine de minutes et voilà le résultat en images