LE PAN BAGNAT (RECETTE OFFICIELLE)                                                                                      OPTIONS TOLÈRÈES

PAIN                                                                                                             OEUF CUIT DUR ( mais pas trop )
TOMATES                                                                                                    VINAIGRETTE
PETIT POIVRON VERT DE NICE                                                            COEURS D' ARTICHAUTS
FEVETTES DE NICE                                                                                  OIGNON BLANC
ANCHOIS                                                                                                      RADIS
THON                                                                                                             PAIN FROTTÈ A L' AIL
OLIVES NOIRES DE NICE
HUILE D' OLIVE
SEL POIVRE
BASILIC

On dit partout que les affaires ne marchent pas, que c' est désolant même les travailleurs n' on plus rien à faire et les chômeurs tout autant. les riches ont tous mauvaise mine car c' est la fin des derniers joufflus et demain se serra la famine, mais nous les niçois ont ne sans fait pas. Car nous avons la pissaladière, le pan bagnat et la socca et pour changer de cet ordinaire nous avons d' autre bons plats la tourte de blettes, la poutine les ravioli, et cetera tous compagnons de la pissaladière, du pan bagnat et de la socca. C' est le régal de l' estomac niçois et moi je vous le dit, si vous avez le beurre, nous nous avons l' huile d' olive, que voulez vous on est niçois on ne se refait pas.