Un gars de la ville qui veut s' installer à la campagne s' est mis en quête d' une ferme dans la région, et au bout de quelques jours il trouve la ferme rare.  Et en plus le propriétaire est âgé et ne demande qu' à vendre pour pouvoir profiter de sa retraite. Le gars fait le tour du propriétaire ( de la maison) et semble conquis, mais il demande au propriétaire si il n' y a pas de guêpes dans les parage car il est allergique. Le paysan lui jure par tous les dieux qu' il n'a jamais vu ne serai ce que l' aile d' une de ses bestioles. Le citadin n ' en démord pas, et après quelques invectives bien senties, le vieux décide de se retirer de la vente. Comprenant que l' affaire allait lui passer sous le nez, le jeune citadin revint à de meilleurs sentiments et il ne savait plus que faire pour remettre le futur retraité dans ses petits papiers, quand soudain celui ci fit une proposition pour le moins inattendue : Voilà ce que je vous propose, je vous attache à cet arbre dans le champ couvert de lait, et si une seule abeille vous pique, la ferme je vous la donne gratuitement. Vous pensez bien que le citadin ne se fit pas prier, et s'exécuta derechef. Quelques heures plus tard le paysan accoure attirer par les hurlements du citadin : Mais que ce passe t' il vous avez été piquer par une guêpe? Mais non lui répond le jeune, mais par pitié dites à ce veau que je ne suis pas sa mère.......................................

Pour cette recette il vous faut des grenadins de veau, des échalotes, du vin blanc, du fond de veau, des épices et pour la garniture des haricots plats et des carottes. Faites cuire vos grenadins de 5 à 8 minutes suivant comme vous en appréciez la cuisson et suivant  l' épaisseur , puis reserver. Déglacez la poêle avec le vin blanc après y avoir fait dorées les échalotes, et faites une petite sauce brune que vous pourrez finir avec un trais de cognac. Cuire les carottes croquantes, et dans le même bouillon cube ajoutez du bicarbonate et plongez y les haricots plats, pour fixer leurs couleurs. Montez votre tresse avec les haricots et les lamelles de carottes, puis posez y le grenadin et nappez de sauce.