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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 19:50

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Lapin farci à la tomate et brouillade au parmesan / Lapin Vallée d' Auge / Décoration culinaire / Tartinade de carotte au St Morêt et asperge / Surtout ne me prenez pas pour une...." poire " ma belle Hélène / Purée... l'apéritif c'est pas toujours du gâteau !!!

 

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BARRACUDA FARCI AUX LEGUMES

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1 poisson, ici un barracuda désarêté (très facile car peu d'arêtes), 2 ou 3 cuillères à café de gelée en poudre, sel, poivre

1 mélange de légumes (pot au feu, potée, aïoli) cuits + tagliatelles noires pour la couleur ( facultatif ) feuille de nori

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Mettre le poisson " désossé " sur un film et assaisonnez le puis saupoudrez ensuite la gelée ou autres gélifiants, facultatif mais bien plus difficile ensuite pour le découpé. Mettre la feuille de nori et les légumes cuits.  Refermez le poisson puis le film et cuire au bain marie 15/20 minutes ( four chaud ) à 180/200° suivant la grosseur du poisson, ici 1 kg 4/6 personnes environ. Peu se manger chaud avec un beurre blanc ou toutes autres sauces. Ou bien froid....

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Réponse d'un informaticien :
Un micro-ordinateur est de sexe féminin pour les 5 raisons suivantes :
* A l'exception de son concepteur, personne ne comprend sa logique interne.
* Avant de faire impression, il doit être aperçu.
* Les menus qu'il affiche sont copieux mais beaucoup d'options sont indisponibles.
* La moindre erreur est stockée en mémoire pour être ressortie au moment le plus inopportun.
* Vous découvrez vite qu'il coûte un budget énorme en accessoires et en maintenance

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Réponse d'une informaticienne :
Un micro-ordinateur est de sexe masculin pour les 5 raisons suivantes :
* Pour capter son attention, il faut d'abord l'allumer.
* Il contient plein d'informations mais il est sans imagination.
* Il est incapable de vider la poubelle sans injonction de votre part.
* Il est supposé vous aider, mais la plupart du temps c'est lui qui constitue le problème.
* Vous réalisez vite que si vous aviez attendu plus longtemps avant de l'acquérir, vous auriez eu un modèle plus performant !

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

Val 14/11/2011 21:06


On dirait un gros maki, hi!!!! Bisous


Frieda 14/11/2011 10:26


Bonjour Domi,

Je laisse la carotte à Barracuda
Moi je prends cette tranche farcie
et je garde en mémoire
Bonne journée Domi
Frieda


agnes 11/11/2011 13:44


pas de doute ... et sans parti pris ;)))micro ordinateur est de sexe masculin ...UN oridinateur non ??
BONNE JOURNEE (tres belle recette de poisson)


chesapeake. 11/11/2011 10:48


ben tiens je n'ai jamais mangé de barracuda mais je suis sûr que c'est trèès bon en tout cas ça donne faim !


Un Chef dans ta Cuisine !!! 11/11/2011 09:15


présentation et recette magniiifiques
Bon w.E
Bizzzz'z
Thierry


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