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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 16:48

(bd) s pain perdu 114 (bd) s pain perdu 132 (bd) t poulet 106 009 ( bd ) a pilons 068 ( bd ) b poissons animés 021

Puisque vous aimez les gâteaux je vous ouvre mon coeur / Les avocats aussi font la queue / Et te voilà Sicile devant moi......dans ce plat / Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Je vous avais prévenus ça pilonne et ça...bombarde / Avec " oeufs " on peut feuilleté

 

( bd ) b poissons animés 056 

POULET AUX MARRONS ET SON FEUILLETÉ POMME PURÉE TRUFFÉE ( ou pas )

( bd ) b poissons animés 050 

1 morceau de poulet désossé

6/10 marrons cuits, crème épaisse, pistaches, truffes ou.....tagliatelles noires et essence ou huile de truffes, épices

3 morceaux de pâte feuilletée cuits

120/150 gr de purée truffée, ou....

 ( bd ) b poissons animés 059

Sur un film placez le poulet désossé en l'assaisonnant de chaque coté et l'enduire de crème fraîche épaisse. Salez et poivrez légèrement puis posez y les marrons, truffes ( ou...) et pistaches. Refermez le poulet puis le film et cuire au bain marie de 20 à 30 minutes, puis mettre au frais. Une fois déballé passez le poulet à la poêle pour le coloré ( ou pas ). Faire une petite sauce au foie gras ou autre...Montez le feuilletage cuit et la purée comme un mille feuilles

 ( bd ) b poissons animés 051

BROWN CHICKEN AND APPLE PUFF Truffle Purée (or not)

1 piece of boneless chicken
6 / 10 cooked chestnuts, cream, nuts, truffles and tagliatelle ..... black truffle oil or gasoline, spices
3 pieces of pastry cooked
120/150 gr of truffle mashed potatoes, or ....
( bd ) b poissons animés 055
Place the film on a deboned chicken in the seasoning on each side and coat of thick fresh cream. Salt and pepper lightly and then ask them chestnuts, truffles (ou. ..) and pistachios. Close the chicken and the film and bake in water bath 20 to 30 minutes, then chill. After unpacking skip the chicken to the pan for colorful (or not). Make a sauce with foie gras or other ... Mount the pastry cooked and mashed like a thousand leaves

 ( bd ) b poissons animés 056

Pourquoi as-tu rompu tes fiançailles, elle était charmante! -Oui, mais elle était institutrice et chaque fois que j'arrivais en retard à un rendez-vous, il fallait que j'apporte un mot d'excuse de mes parents!

( bd ) b poissons animés 054

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

tasteofbeirut 21/01/2012 16:43

Ce poulet c'est une coincidence! j'avais justement repéré une recette un peu similaire dans un Femme actuelle avec des foies de volaille et je voulais la faire. Ces mille-feuilles sont d'un
raffinement exquis!
Au fait, pour que je puisse annuler ton abonnement moi-même il faut que je sache quel est ton nom (ou du moins celui que tu as utilisé); stp a ton prochain commentaire ou tu m'envoies un mail,
adresse sur le blog! Merci!

stef de fla 14/01/2012 22:21

La purée en mille-feuille c'est trop la classe!

Vébquiapprécielebarjefidéle 13/01/2012 21:49

C'est une superbe recette festive à souhait et débordante de fantaisie à ton image je pense mais pour vérifier faudrait que je rencontre "époused'unmariagesans1nuage"...pour qu'elle me le confirme.
Biz cordiale

agnes 10/01/2012 12:56

quelle imagination ... et quel talent!!!

nedjma 09/01/2012 22:57

bonsoir
j'adore ta façon de presenter tes plat original mais mon preferée c'est le gateau chocolat !!!!!!!!!!!!

bonne soirée

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