Ce n' est pas vraiment de gastronomie, mais c' est rudement bon !! Je suis un pirate voleur de recette, en effet j' avais vu une recette avec de la vache qui rit, mais je ne me souviens pas où et dernièrement sur le blog de Céline " Les plaisirs de Céline"  avec de très belles paupiettes de volaille farcies au kiri, comme au restaurant.
Voilà trois joyeux compères qui s' attablent dans un restaurant et le restaurateur vint s' enquérir de leur commande promptement quand soudain l' un des trois lascars lui dit : Monsieur je peux vous dire ce qu' il y avait hier dans ces assiettes. Le patron courroucé lui jura aux grands dieux que ses assiettes avaient été lavées comme il se doit et bla, bla..Le client le rassure de suite en lui expliquant qu' il avait un odorat extrêmement développer, le patron leur dit : Mais c' est impossible, absolument impossible et j' en suis tellement convaincu que si vous arriver à me dire ce qu' il y avait dans ces assiettes je vous offre vos trois repas. Le gars prend la première assiette et la sent : Escalope milanaise, il prend la seconde et la sent : Rouget à la provençale , puis la troisième :  Choucroute alsacienne. Le patron complètement surprit leurs dit que effectivement c' était bien les trois plats du jour de la veille et leur offrit leurs repas.  Quelques jours plus tard ils revinrent dans le même restaurant et le patron leur propose un quitte ou double et il partit en cuisine chercher les assiettes et en passant il demande a sa cuisinière Josette de se frotter une assiette sur sa foufounette pour dit il faire une surprise à des guignols. Le gars prend la première assiette et la sent : Boeuf bourguignon, il sent la seconde et dit : Canard au poivre vert, ensuite il sent la derniere et s' y reprend à deux fois et se retourne vers le patron et il lui dit : Dites c' est bien ce que je crois sentir... est ce que Josette travaille chez vous......

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Pour cette recette il vous faudra des pommes de terre cuites à la coquelle ou pommes sautées à l' ancienne et de la vache qui rit ( non, non, pas la vache folle, le fromage) et un oeuf . Dans un cercle mettez les pommes de terre mélanger avec l' oeuf en laissant une place en son centre que vous remplirez avec la vache qui rit mélanger avec un peu de lait ou crème liquide que vous assaisonnerez et refermer puis passez au four une quinzaine de minutes et servez chaud ce coulant qui rit, mais qui vous fera pleurer de plaisir