Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 16:51

(bd) t taboulé 035  (bd) t taboulé 060  (bd) t taboulé 042  ( bd ) a eclairs 123  ( bd ) a eclairs 253  ( bd ) a eclairs 232

Parce que elle le veau bien / Le temps d' un éclair / J' en pince pour cette salade / Il a la " saucisse " piquante mon Jeannot / " Saumon " bouquet de fleurs / Vous reprendrez bien une part de...gâteau

 

 

( bd ) a eclairs 319

SABLÉS  BETTERAVE  CONCOMBRE

 

2 fonds de pâte sablée cuits en forme ovale comme un éclair

120/150 gramme de mousse de concombre

120/150 gr de mousse de betterave

10 à 50 gr de crème fouettée par mousse

 ( bd ) a eclairs 339

Faire cuire le concombre ( 250 gr environ ) fondant avec un peu de fond de volaille en poudre et une pincée de bicarbonate pour fixer le vert et en fin de cuisson y ajouter une feuille de gélatine. Mixez le tout  et une fois à température ambiante ajoutez y la crème fouettée selon votre goût. Moulez dans un moule ( ici j'ai récupéré un emballage de casque d'écouteurs de lecteur hifi en plastique ) soit en une ou en deux couleurs. Placez le sablé cuit dessus en pressant légèrement pour le " coller " et mettre au froid jusqu'au moment de servir. A déguster sous 24 heures frais et nature pour bien sentir les parfums.

Faîtes la même chose avec les betteraves qui elles sont déjà cuites. .

( bd ) a eclairs 342 

EN ANGLAIS : OIL CUCUMBER BEET

2 funds pastry cooked in oval like lightning
120/150 grams of cucumber mousse
120/150 gr beet foam
From 10 to 50 g of whipped cream foam
( bd ) a eclairs 321
Cook cucumbers (250 g approx) based with a little chicken stock powder and a pinch of baking to fix the green and the end of cooking add a sheet of gelatin. Mix everything and once at room temperature to add the whipped cream to taste. Cast in a mold (here I got a package of headphones headset hifi drive plastic) or one or two colors. Place the shortbread baked by pressing lightly on it to "stick" and put the cold until ready to serve. A fresh sample within 24 hours and nature to feel good fragrances. Do the same with beets that are already cooked. .

 ( bd ) a eclairs 323

C'est une blonde qui entre dans un bar.
Elle approche du barman et timidement lui chuchote dans l'oreille :
- Où sont vos toilettes ?
Le Barman lui répond :
- De l'autre côté.
Alors la blonde se déplace et lui chuchote dans l'autre oreille :
- Où sont vos toilettes ?

 ( bd ) a eclairs 344

Partager cet article

Repost 0
Published by domi - dans entrées
commenter cet article

commentaires

Pauline 03/01/2012 16:20

Superbe idée, comme tjs!

Vébquiapprécielebarjefidélebe 14/12/2011 01:33

Elles sont superbes tes buchettes salées. Bravo pour l'astuce de l'emballage vide. Ca donne vraiment envie de croquer dans ces coloris chatoyants. Bravo le barje un véritable émerveillemnt

Niniss 13/12/2011 09:27

Toujours aussi epoustouflantes tes recettes , celle-ci est mega super top, lol merci

stef de fla 12/12/2011 22:17

Je crois que je verrai plus jamais les emballages plastique comme avant.

kola 09/12/2011 19:57

Bonsoir Domi et... je suis totalement séduite par tes propositions... salées à base d'idées sucrées !!! ces "éclairs" salées, ces autres prépations toutes fabuleuses empreintées à des recettes
sucrées que tu transformes en salées... le top pour moi... alors oui, je te suis dans le même dédale... bravo à toi !! belle soirée, bisous
Jacqueline

Présentation

  • : Le blog de domi
  • Le blog de domi
  • : cuisine créative
  • Contact

Profil

  • domi
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante

Recherche