Un jour une jeune fille qui traversait un parc entendit des gémissements, elle cherche un moment et ne trouve rien, mais les gémissements se font de plus en plus fort, aidez moi s' il vous plaît, aidez moi je vous en prie. Finalement ses recherches l' amènent vers une grosse branche tombée au sole et sous le feuillage une grenouille coincée qui gémit tout en demandant de l' aide. Nullement étonnée d' entendre une grenouille parler elle lui demande se qu' elle peut faire pour lui et là la grenouille lui répond : Si tu pouvais me libérer je t' en serais reconnaissant et je saurai te prouvé ma gratitude. La jeune fille la libère et la grenouille lui dit : Pour te prouver ma gratitude tu me porteras jusqu' à ta chambre et pose moi sur ton oreiller et demain quand tu te réveilleras je me serai transformer en prince charmant. Le lendemain quand elle se réveilla le beau prince charmant était là comme convenu
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Vous n' y croyez pas n' est ce pas?
Et bien sa mère non plus ne la pas crue....

Pour cette recette il nous faudra 300 gr de filets de rougets (vous garderez 4 filets de rougets), une courgette, une carotte, 2 oeufs, deux cuillères à café de gelée en poudre, 60 gr de crème, sel poivre, épices, aneth et coriandre fraîches.  Cuire la carotte en compotée avec des épices jusqu' à évaporation complète du liquide et réserver, faites de même avec la courgette en y incorporant les herbes fines et le bicarbonate pour fixer le vert, ensuite mixer chaque la carotte avec les jaunes d' oeufs et 30 gr de crème, et la courgette avec les blancs d' oeufs et le reste des filets de rougets et la gelée avec 30 gr de crème. Sur un film déposez deux filets de rougets, saler très légèrement et mettre la moitié de de la farce courgette, et faites une " tranchée" avec le dos d' une cuillère et mettez y la carotte, et la courgette, puis les filets et refermez le film. cuire au bain marie  environ 20 minutes à 180°. Se mange chaud ou froid, pour la garniture il s' agit de purée maison et de tomates confites façonnées dans une sphère.