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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 16:02

janvier 2013 043 (Copier)  janvier 2013 128 (Copier)

Vous matez un...cerisier                                                    " Lard " du poivron....

 

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Avocat aux crevettes en trompe l'oeil

 

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1 avocat + crème + gelée + épices + 1 trait de jus de citron ( mixez le tout )

1 jus de citron

5 à 10 crevettes décortiquées et grossièrement hachées par personne

1 cuillère de sauce cocktail maison ou pas ( mayo, ketchup, cognac, épices ) + gelée tiède pour cette recette

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Mélangez les crevettes avec la mayonnaise gélifiée ( sauce cocktail ) et moulez les dans des demies  sphères, puis mettre au froid. Creusez l'avocat et citronné légèrement et mixez grossièrement avec crème et gelée tièdes. Mettre la " mousse " obtenue dans les coques d'avocat et mettre au frais. Soudez les demies sphères ensemble ( lame chaude ou chalumeau ). Creusez au centre de la mousse d'avocat avec une cuillère chaude pour y placer la sphère de crevettes cocktail.

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J'ai fait un cauchemar épouvantable, raconte une femme à son mari. On se promenait, tous les deux, dans le parc municipal, quand surgissait Tom Cruise. Et tu ne devineras jamais ce qu'il me disait ? - Non.- Je vais te violer. - Ça ne paraît pas trop méchant, comme cauchemar, fait le mari en ricanant. - Si, parce que toi, pour défendre mon honneur, tu te battais avec lui. Et, dans mon rêve, c'est toi qui gagnais. ...

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

stef de fla 06/03/2013 09:51

Tu vas finir par me faire investir dans des moules demi-sphères. Par contre j'ai des petits moules ornds tout à fait adaptés pour faire tes tasses capuccino. Prochaine recette sur mon blog.

Méline 05/03/2013 14:30

L'idée "queues" veut une recette somptueuse pour tromper l'oeil de l'avocat, superbe ! belle réalisation... bravo
Excellente journée de mardi, bisous
Jacqueline

gridelle 05/03/2013 06:17

ou comment rendre l'avocat crevettes si classique vraiment fun! j'adore!

choupette88 03/03/2013 11:52

Hum miam miam !!! J'ai besoin de toi Domi...je viens de t'envoyez un émail. C'est Jacqueline qui m'a dit de t'en parler !!
Merci et bisoussssssss

bree 03/03/2013 08:18

super originale cette présentation DOMI, comme d'hab' !
bon dimanche
biz

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