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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 18:38

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Aumonieres de saumon en baluchons de la mer / Perles du japon en bol.....de caviar / Cette fois elle ne sont pas cuites... / Pomme...verte de jalousie / Je ne me " figue " pas de vous....

 

COURGETTE  FARCIE  AUX SUPIONS ET  FOIE GRAS ( 1 personne ) 

( bd ) j boeuf italien 298

2/3 courgettes rondes cuites au bouillon ( par personne )

10/20 gr de crème fouettée

1 blancs d'oeufs

1 échalote et un champignon sautés à la poêle avec 2 foies de volailles+ 1 tr pain de mie imbibée de crème

8/10 tubes de petits encornets ( par personne )

( bd ) j boeuf italien 316 

 Mixez le mélange avec les foies, 1 blanc d'oeuf et emplissez à l' aide d' une poche les tubes d'encornets. Mettre les encornets farcis à cuire dans un cercle et dans une poêle l' ouverture en bas. Cuire environ 5/6 minutes avec un couvercle, huile d'olive, sel, poivre.  Servir avec une sauce de votre choix ou comme ici avec une sauce Nantua. 

( bd ) j boeuf italien 317 

C'est l'histoire d'un couple belge qui part pour un voyage aux States. La femme dit a son mari: - Hans, Tu crois qu'à la douane, ils vont laisser passer la chauve-souris et le putois que l'on va offrir à nos belge-friends, une fois ?
- Pas de pb ! Pour la chauve-souris, je la plaque sur mon Tee-shirt. Les Amerloques, ils y verront que du feu, ils croiront que c'est un Tee-shirt de Bat-Man
- Bon, mais pour le putois ?
- He bien on va le mettre dans ta culotte.
- Dans ma culotte, Hans ! Mais l'odeur ?
- Tant pis. S'il meurt, il meurt !

( bd ) j boeuf italien 321 

Pourquoi les belges achètent-ils toujours des nouvelles machines à écrire ? Parce qu'ils coupent toujours le ruban pour l'inaugurer !

 

Deux belges conduisent un camion de 2,50 m de haut. Ils arrivent sous un pont. Là, un panneau : "interdit aux plus de 2.10m ", l'un d'eux descend, regarde partout :
- C'est bon tu peux y aller, y'a pas de flics...

( bd ) j boeuf italien 323

 

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

kola 05/11/2011 18:59


Surprenants ces petites sentinelles... l'idée est belle et je les croque volontiers... j'ai toujours eu un côté un peu rebellle... bravo !! bisous
Jacqueline


chesapeake. 29/10/2011 10:27


ma "foie" elle a l'air superbe cette courgette!!


Patricia 20/10/2011 16:35


Wahouuu !!! Ahurissant de beauté...
Comme quoi une courge peut se transformer en jolie minoi !!!
Pourquoi ne tente-tu pas Top Chef ou Master Chef
Tu en as l'étoffe.
Tu es un artiste.
Bises,
Patricia


chef cuistot 16/10/2011 23:25


Me revoilà! Coucou!!
Tu nous a fait là une drôle d'association, je suis curieuse de la saveur. Toujours autant de travail dans un plat dont je n'aurai la patience de faire.


Vébquiapprécielebarjefidéle 10/10/2011 01:25


J'aime les courgettes (car elles sont mon partenaire minceur)et j'ai toujours au frais du supion pour des envies soudaines. J'aime le mélange que tu en as fait et j'imagine la vision à la découpe,
j'ai relu à deux reprises ta recette pour piger.


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