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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 16:23

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Tapas de Saint Jacques / Tapas de...... Saint Jacques sur lit de mangue / Tapas andouillette échalotes / Tapas à la grecqueCoeur océan.... / Avec le réchauffement même les ours fondent

 

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ROSES DES SABLES AU(X)  FROMAGE(S)

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Cette recette est une pure invention de ma part, je n'en ai trouver aucunes traces sur les moteurs de recherches...

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1 paquet de corn flakes nature

1 morceau de parmesan ou de gouda, mimolette (100 gr )

30 gr de crème fraîche ou de lait

1 feuille de gélatine, poivre, muscade, 4 épices ou autres épices de votre choix ( pas de sel )

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Faire bouillir le lait en y ajoutant vos épices puis la gélatine ( ramollie ) ou autres gélifiants. Coupez le fromage en petits dés et faites fondre à feu doux dans le lait, puis mettre dans moule et laissez refroidir. Coupez le en fines tranches et superposez les en couches avec les corn flakes dans des moules ou sur une plaque et passez les 15 minutes à 120° dans un four préchauffé à 180°. Laisser à température ambiante puis mettre environ 30/60 minutes au frigo avant de les démoulées. Ces petites " fleurs " comestibles peuvent se réchauffées facilement au four 5 minutes à 100/120° et se conservent de 20 à 30 jours dans une boite hermétique au frigo tout en gardant son croustillant. Attention !! Micro ondes interdit.

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J'ai essayer de les faire avec du parmesan râpé ou nature ainsi que du gouda , mais ça ne marche pas car c'est trop fragile ou trop dur.

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Pendant qu'Adam était encore dans le jardin d'Eden, Adam va voir Dieu pour lui poser quelques questions qui le tracasse depuis longtemps...
- Dieu ?
- Oui Adam...
- Dieu ? Pourquoi as-tu fait Eve aussi belle ?
- Très facile Adam : pour que tu puisse l'aimer.
- Pourquoi as-tu fait Eve aussi douce, gentille, suave, fragile, ....aussi... adorable ?
- Mais c'est évident: pour que tu puisse l'aimer !
- Mais dieu, pourquoi as-tu fait Eve aussi stupide ?
- Voyons, Adam.... Pour qu'elle puisse t'aimer !

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commentaires

Elly 26/12/2016 16:08

j'ai testé pour l'apéro de Noël avec de la mimolette. J'ai ajouté du cumin en grain avec un peu de muscade.
Les miennes avaient l'air moins jolies que les vôtres mais ont eu leur petit succès !
J'ai essayé plusieurs techniques pour faire tenir les corn flakes parce que le coup des fines lamelles ne marchait pas avec la texture que j'avais obtenue.
J'ai donc fait des petites boulettes et "piqué" les corn flakes dedans, tout autour. Elles se sont défaites à la cuisson mais restaient quand même un peu "en tas".

tasteofbeirut 23/04/2012 21:08

Domi, faudrait soumettre cette recette a un géant américain des snacks style General Mills; je suis sûre que ça ferait fureur aux US. En tout cas, j'ai envie d'essayer de les faire ici au Liban
avec les fromages importés de France, ça ne risque pas de poser un problème.

giroflet 02/01/2012 11:18

ou LA que c'est joliment fait je temp pic une je peux mdr !!!! bonne journer maggy

chouya 01/12/2011 22:42

C'est la première fois que j'en vois des salées et cela me plait beaucoup !
*
**
*** Belle soirée
**** a bientot
***** Chouya !

chesapeake. 30/11/2011 13:48

waouh superbe cette idée!!! j'adore!

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