Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 19:44

 

(bd) m volcan 002

RILLETTES  DE  JAMBON  ET  SA  GARNITURE  HARLEQUIN  ( 4 personnes )

 (bd) m volcan 021

150/200 gr de jambon blanc ou autres viandes haché grossièrement ( moyenne grille )

50/80 gr de fromage ( st Morêt, ricotta, boursin, kiri, etc...)

1 ou 2 cuillères de mayonnaise

1 avocat en dés légèrement citronnés

30/50 gr de champignons noirs secs cuits dans du bouillon et ensuite hachez les

1 ou 2 tomates confites ( selon la taille )

100 gr de fonds d' artichauts cuits en fondue avec 2 échalotes et un trait de citron et grossièrement hachés

2 crêpes aux oeufs : Tapas en baluchons éventuellement ajoutez y des fines herbes

 (bd) m volcan 022

Mélangez le jambon haché avec le fromage, la mayonnaise et tapissez en le fond d' un cercle filmé. Mélangez le reste des ingrédients en y ajoutant la gelée tiède et rectifiez l' assaisonnement si besoin. Posez par dessus une crêpe et ensuite le mélange en faisant deux ou trois couches et mettre au froid ( 3 ou 4 jours au frigo sont possible ). Si vous désirez faire un décor ( libre ) mixez du St Morêt avec de la gelée claire tiède et nappez en votre préparation une fois démoulée. Laissez ensuite votre talent s' exprimé...

(bd) m volcan 024 

Comment reconnaître un gangster belge? C'est celui qui attaque un casino et qui repart avec les jetons

 (bd) m volcan 024

Deux français qui se sont enivrés et sortent du bar en se disputant ! le premier disait au deuxième en regardant le ciel :
" Regarde c'est la lune ". "Non c'est le croissant" non la lune, non le croissant, non la lune, non le croissant et soudain voila un belge qui passe et les deux français qui voulaient trancher l'affaire demandaient au Belge : Monsieur, SVP, regardez bien et dites nous ce qu'il y a dans le ciel, est-ce le croissant ou la lune ?" et le Belge qui répond: "Désolé, je ne sais pas, en fait je ne suis pas du coin

 (bd) m volcan 025

Sur l'autoroute qui va de Bruxelles à Paris, un belge se fait contrôler à 250km/h à la hauteur de Lille. Il se fait arrêter immédiatement et le gendarme s'adresse au contrevenant dans ces termes : Bonjour Monsieur, vous venez d'être contrôlé à 250km/h. Voulez-vous me montrer les papiers du véhicule et votre permis de conduire. Le Belge : - Non.

(bd) m volcan 027
Le gendarme : -Comment ça non ? Alors soufflez là-dedans ! Le Belge :- Non. Le gendarme : - Bon ben ouvrez-moi le coffre. Le Belge : - Non. Alors là le gendarme n'en peut plus il va rendre compte à son supérieur l'adjudant-chef. : Mon adjudant-chef, j'ai là un particulier, qui refuse d'obtempérer à tout ce que je lui demande. L'adjudant-chef : 

 

 (bd) m volcan 028

 Laissez, je m'en occupe. Alors il paraît que vous refusez d'obtempérer aux injonctions du maréchal des logis ! Montrez-moi vos papiers. Le Belge :- Pas de problèmes. (Il sort ses papiers.) L'adjudant-chef : - Soufflez là dedans. Le Belge :- Pas de problèmes. (Il souffle.) L'adjudant-chef :- Ouvrez-moi le coffre. Le Belge :- Pas de problèmes. (Il ouvre le coffre. L'adjudant-chef :- Alors là, je ne comprends pas, le gendarme me dit que vous avez tout refusé et tout est en ordre !
Le Belge :- Alleï, vous n'allez pas le croire parce que dans une minute il va vous dire que je roulais à 250

(bd) m volcan 029

Partager cet article

Repost 0
Published by domi - dans entrées
commenter cet article

commentaires

BREE 21/01/2011 09:28


coucou DOMI

je passe te faire une bise du vendredi
BREE


PEARL 21/01/2011 06:56


je craques pour cette recette, de bon matin avec mon citron chaud à boire dans les mains je salive devant ce met gourmand , surtout la dernière photo elle donne faim lol!! bisous Domi et passe une
excellente journée l'artiste.


mitokola 20/01/2011 13:07


Avant de devenir traiteur, tu as fait l'école des Beaux-Arts ? encore une très belle et très flatteuse réalisation qui mérite d'aller rejoindre la vitrine art-déco... bravo pour un chef-d'oeuvre
qui peut très facilement rivaliser avec les oeuvres, à Drouot.... châpeau !!!
belle journée, gros bisous
Jacqueline


Lucile 20/01/2011 09:15


Magnifique travail, ca m'a l'air délicieux !


nawel 19/01/2011 22:56


Oh!! tu me donne envie de m’installer et de passer à table!
Encore une sublime idée pour cette oeuvre qui se déguste sans faim!
Bisous mon cher ami et bonne soirée


Présentation

  • : Le blog de domi
  • Le blog de domi
  • : cuisine créative
  • Contact

Profil

  • domi
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante

Recherche